山西代县以“美食”搭桥助力文旅发展
2024-04-25 19:42:36 - 新华财经官方微博
转自：新华财经
4月23日，由代县阳明堡镇政府主办的“2024阳明堡熬鱼文化美食节”活动正式开幕。活动以“吃熬鱼、品黄酒、逛庙会”为主题，提出“做熬鱼用黄酒、吃熬鱼品黄酒”的口号，用“美食+文旅”盛宴邀请游客沉浸式体验代县的风土人情。
据了解，代县熬鱼是当地的地标美食之一，列入当地非物质文化遗产名录，其历史悠久，传播广泛，味道醇厚，深受消费者欢迎。山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强表示，代县“阳明堡熬鱼文化美食节”活动是“实施晋菜晋味提升行动”的重要举措。希望当地政府与餐饮人士守正创新，在保留传统技艺的基础上开发新口味的熬鱼美食，让来代县游玩的各界朋友“吃代县熬鱼、品代县黄酒”，山西省烹饪餐饮饭店行业协会将持续发力，同代县政府共同谱写代县餐饮旅游高质量发展的新篇章。（董慧欣）
编辑：穆皓