内蒙古突泉县：庭院紫皮蒜 百姓金饭碗
转自：新华财经
眼下，正值蒜薹成熟的时节，走进内蒙古突泉县太平乡五三村，首先映入眼帘的是村头“庭院紫皮蒜，百姓金饭碗”的醒目标语。一处处农家庭院错落有致，房前屋后村民们正忙着在园内抽蒜薹。
走进村民郭俊清的农家小院，只见他和家人正在园内正忙着采收蒜薹。“别看我这园子就一亩多地，收入可不少。除了种大蒜的收入，夏天还能抽一茬蒜薹卖，起蒜以后再种一茬大白菜，一年能有3笔收入。”郭俊清说道。
为进一步推进强村富民，用好“千万工程”经验推进“和美乡村”建设，近年来，太平乡五三村以市场为导向、引导农民积极发展紫皮蒜产业，并取得了良好的经济效益，鼓起了村民的“钱袋子”。
质优价好的蒜薹不仅让蒜农得到了实惠，同时也给收购商带来了商机。这几天，在小村的大街小巷随处可见收购蒜薹的车辆，蒜农们将采收下来的新鲜蒜薹用车辆运送到路边的收购点，客商仔细验看蒜薹的质量、过磅、装车，随后现金结算。
据了解，2020年起，中国气象局公共气象服务中心，对紫皮蒜开展气候品质指标构建和气候品质评价工作，五三村紫皮蒜连续三年的气候品质评价等级均为“优”。2023年10月，通过了“中国气候好产品”认证。2024年，五三村被评定为乡村振兴和“千万工程”示范村。
如今的五三村210多亩庭院地大约能产400万头大蒜，每亩地收入1万多元，农户人均增收5000元。
在突泉县太平乡的金农农业专业合作社的460亩紫皮蒜大田，田间地头弥漫着浓浓的蒜香，绿油油的蒜田里，蒜农们带着喜悦的笑容，抢抓晴好天气，紧张有序地采收蒜薹，到处呈现出一片繁忙的景象。
“采收蒜薹过早或过晚都会影响产量，要赶在三五天内采完。抽蒜薹时要找准蒜薹根部，均匀用力往上拉，这样抽得快还不伤蒜……”突泉县金农农业专业合作社理事长宫小朋，边说边麻利地将采收好的蒜薹打捆绑绳。
为深度做好“土特产”文章，突泉县实施以大田示范和庭院经济为主导的紫皮蒜种植项目，助推产业振兴和群众增收，擦亮“国家地理标识认证产品”金字招牌。
紫皮大蒜是突泉县特有的名特优农产品，种植历史悠久。突泉紫皮大蒜茎头大、品质佳，辛香味强、风味独特、营养丰富，享誉盟内外。
“喜欢采摘的市民，可以自己采摘，多余的我们还进行回购。每亩田可抽300斤左右蒜薹，按照市场价格6元每斤计算，每亩蒜薹效益在1800元左右。”突泉县金农农业机械化种植专业合作社理事长宫小朋介绍，现在采收的蒜薹一部分经过分拣、包装等加工直接进入市场销售，一部分放到保鲜库储存起来，等到价格高的时候出售。
合作社从清明节开始栽种紫皮蒜，6月收蒜薹，7月中旬起蒜后栽种大白菜，再到10月中旬收获，实现了“一年两茬田，两茬三收钱”。大田紫皮蒜每亩收益可达12000元。
2024年，突泉县气象局推广建设智能气象节水灌溉示范区，与突泉县金农农业专业合作社合作，开展紫皮蒜由庭院走向大田的气象服务，建立紫皮蒜气象服务指标，将气象节水灌溉技术推广到紫皮蒜种植。同时，合作社利用无人机开展飞防作业，精准施药，将绿色防控与统防统治相结合，全力推进大蒜田间管理，切实保障大蒜的丰产丰收。
“紫皮蒜种植实现全流程机械化，今年还采用覆膜滴灌水肥一体化和浅埋滴灌水肥一体化精准调控技术，实现节水、节药。”宫小朋介绍说。
种植大蒜不仅为合作社带来了经济收入，还带动了周边村民增收。家住太平乡五星村的村民王凤江就是合作社的一名长期工。“家离这边挺近的，一个月能赚4500元，主要是铲草、浇水、抽蒜薹，活不累。”王凤江说道。
近年来，突泉县结合当地大蒜产业发展现状，对大蒜产品进行初加工，延伸产业链条，加工黑蒜、糖醋蒜，腊八蒜等多个大蒜产品，提升产品附加值，推动大蒜产业向纵深发展，全力打造大蒜之乡。（曾令刚）
编辑：穆皓