“听声识瓜”，西瓜热销验瓜师月入过万成“香饽饽”
南海网6月25日消息（记者易帆）5月份，海口桂林洋西瓜基地的最后一茬瓜完成采摘。当下，江苏的西瓜正当季，作为职业验瓜师的王林方也闲不下来。再休息两天，王林方就要从海口赶往江苏南通。在地里管瓜、种瓜、挑瓜，一年下来跟着西瓜的产区跑已经成为了他的工作日常。
炎炎夏日，清凉消暑西瓜成为了消费者餐桌上常客。在西瓜产地、交易市场有这么一群人，他们是职业“验瓜师”，每一颗成熟的西瓜经过他们一看二敲三听，凭借着成熟的经验，在验瓜师的手里，好瓜就被又快又准地挑选而出，给客商、消费者一颗定心丸。西瓜热销季，验瓜师也成了“香饽饽”，月收入过万元。
听声识瓜
奔波到各西瓜产地做服务
“先去江苏干两个月，就该到云南西双版纳去了。”跟着西瓜产地做服务，王林方的服务范围几乎覆盖了全国，“哪有西瓜就到哪。”王林方说，今年42岁的王林方跟西瓜打交道已有近20年。看上去差别不大的西瓜到了王林方手里，他看一看瓜纹、手指轻弹两下听一听声音，就能很快判断出哪个瓜熟得刚好。地里采摘下来的一批瓜，王林方和同事一个下午就能挑选完，把成熟的好瓜放心地运到客商手里。
在短短几十秒的时间内，就能挑选出好瓜，全凭着验瓜师的经验。
“20年来就跟西瓜打交道，西瓜一过手就知道有没有。”王林方打趣道，与西瓜结缘于卖瓜，“刚开始不会挑，瓜卖不上价。”王林方说，从那以后他就下决心了解西瓜，把20年的时间泡在了瓜地里。因为瓜管得好、种得好，会挑瓜，久而久之王林方就成了一名职业瓜农，从管瓜种瓜到验瓜，一年到头闲不下来。
到地里验瓜，可是一个不小的考验。“忙的时候一天要验2车瓜，至少3万多斤。”王林方说，验瓜要做到又快又准，要练就这一本领，就要足够了解西瓜。起先在西瓜地里，王林方先是仔细观察，瓜皮颜色发白、发黄的西瓜往往是光照不足，熟度欠佳；而一个成熟度刚好的西瓜则是纹路清晰，颜色翠绿。有了一定的判断经验后，王林方开始听声来感受好瓜，甜、汁多的西瓜拍起来声音清脆，但太过清脆往往是熟过头了，如果声音闷闷的，那西瓜肯定不太甜。
在王林方看来，验瓜师最重要还是感觉，“每个西瓜拿在手里的感觉不一样，细微的差别都是判断的关键，很难细说。”
职业农民
他们以瓜地为家
夏季西瓜集中上市，验瓜师也迎来了最忙碌的季节，月收入万余元。“这几天电话不断，各地的西瓜都纷纷上市，瓜地里缺人手，朋友都喊我一起去验瓜。”王林方说。对于王林方这样的职业瓜农来说，一年四季都以瓜地为家。从江苏、到云南再到海南，西瓜种到哪他就服务到哪。“每年抽空回家看看，平时想孩子了就打视频。”
王林方说，海南西瓜优势在于反季节供应、品质好。每年12月份至5月份海南西瓜上市供应市场，凭借着成熟的技术和品种，西瓜品质优，能卖上好价。
海口桂林洋新群社区西瓜种植基地负责人应从余说，每逢西瓜成熟季基地都会聘请专业验瓜师来挑瓜选瓜，经过验瓜师的挑选西瓜品质得到筛选，切实保障了客商和消费者的利益。“考虑到西瓜的货架期，基地挑选的商品瓜最好是八成熟，太熟的不行，生的空心瓜、品相不好的歪瓜也都不能要。”应从余说，有了品质的把控，西瓜的品牌才能进一步打响。
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