福州日料海鲜还能放心吃吗？部门紧急提醒！
日本核污染水排海
许多市民提出疑问
福州日料店的海产品还能吃吗？
福州日料店
全力摆脱“日产标签”
据大众点评的最新数据统计
目前福州有几百家日本料理店
之前
福州很多日料店宣传
其食材“日本直供”“当天空运”
尤其是那些人均价格
1000元以上的日料店
有不少宣称连调料都来自日本
随着日本核污染水排海
引发的市场和政策变化
上述概念不复存在
福州有不少高端日料店
”
“我们店里之前下架了所有来自日本的海产品，目前店里所售菜品已经没有日本海鲜。”松月自慢料理负责人说，原来，他们店里有“日本竹夹鱼”“日本鲜秋刀鱼”等菜品，现在已经全部下架。
鮨政的店员也告诉记者，店内海鲜基本为国产。
另外多家日料企业负责人表示，“对于福州市场上的拉面店、鳗鱼店、烧鸟店等大多数平价的日料店来说，食材本身就大多来自中国本土”，比如，鳗鱼通常是福建养殖，烧鸟店也以中国的鸡肉为主。
福州大多数日料店都使用国产食材
真正受到影响的
是以新鲜生鱼为核心食材的
高端日料店
人均消费在500元
乃至1000元、2000元不等
招牌无论是寿司、omakase、怀石
还是割烹、会席
其高价原因大多源自
对日本食材的拿货能力
及厨师对食材的理解和处理能力
”
记者采访华润万象城、鼓楼区温泉街道、水部街道的多家高端日料店了解到：由于近期收到很多消费者的顾虑反馈，相关店家已积极采取措施，争取以最快的速度找到可替换的产品，以应对日本排放核污染水所产生的影响。
例如：
五四路的一家日料店已经下架了广岛生蚝，海胆等生鲜也优先国产，大部分生鲜从西班牙进口。
六一路附近一家知名日料店老板则告诉记者，过去，店内售卖的海胆分为两种，一种是北海道水产商直供，另一种是大连产的海胆。目前，该店内只售卖大连产的海胆。
零售渠道
引入多样化海产品
在福州
很多高端酒店、连锁餐企
都有供应新鲜日料
蓝鳍金枪鱼、海胆等
是餐桌上最流行、销量最大的
日本进口食材
”
8月25日，记者咨询大润发、山姆，以及新西营里市场等部分生鲜供应商后获悉，商超最主要的海产品是三文鱼和金枪鱼。
三文鱼主要的进口产地是挪威和智利，基本不从日本进口。
蓝鳍金枪鱼主要来自日本，鉴于安全，大部分商超从2个月前就暂停进口日本金枪鱼了。
所以目前零售渠道上，基本没有太多日本水产品。
商家表示
为确保产品原料的供应稳定
他们已开始引入多样化的海产品
包括来自新西兰、加拿大、法国等
国家和地区的海鲜
购买、食用进口海产品
应通过正规商家
福州市市场监督管理局
相关人士表示
市民购买进口水产品
应选择有海关检验检疫合格相关证明
接下来
该局将赴海鲜批发市场检查
从源头上把控海产品的安全
坚决禁止销售者
采购、贮存、销售
无溯源凭证、来源不明等
不符合食品安全标准的
水产品及其制品
福州市市场监督管理局提醒
市民在购买或食用日本进口食品时，应选择有营业执照、食品经营许可证、市场信誉度较高、经营状态稳定的商家企业，妥善保存消费凭证。
同时，要关注进口食品是否有中文标签，中文标签标示的内容是否齐全，留意所购食品的原产地。
消费者若发现所购食品
产地为禁入区域
可以保留相关证据
并向市场监管部门反映
保护自身的权益
市民发现“问题”食品
可以通过市场监管部门的服务窗口
或拨打举报电话12315等方式举报
记者江海
新媒体编辑兰超
监制管慧林亦敏