微观北京丨一枚鸡蛋的跨国突破
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微观主题：种鸡出口“零的突破”
微观地点：北京市平谷区峪口镇
微观案例：从“中国农科第一镇”里，走出“京”系列高产蛋鸡
先有鸡还是先有蛋？2023年10月11日，“中国籍”蛋鸡在非洲坦桑尼亚产下了第一枚鸡蛋。当地需要好鸡蛋，中国送去了好蛋鸡。这是中国种鸡出口“零的突破”，坐标：中国，北京，平谷区，峪口镇。
鸡蛋说来很普通，中国几千年前就开始养鸡。可国人“鸡蛋自由”的日子，其实也就四十来年，而蛋鸡不依赖进口的日子，满打满算十四年，家禽良种开始走出国门，两年。
鸡蛋只有小心放在自己的筐里才踏实。如今，只要在鸡蛋领域谈粮食安全，在种鸡领域问种业振兴，都绕不开峪口——不但没有“卡脖子”，可称得上“强优势”。中国人今天每吃两枚鸡蛋，就有一枚来自峪口的蛋鸡。
粮食只有牢牢端在自己的碗里才放心。从蔬菜、主粮、水果到智能设备，在北京峪口，农业中关村、京瓦中心、博士农场、全国重点实验室、多个国际研究院正在集聚，解决更多粮食安全领域“卡脖子”问题。对北京而言，实施“百千工程”、全面推进乡村振兴是一篇“大文章”，而对国家农业产业强镇峪口镇的探寻，对“五大振兴”齐抓并举的“峪口模式”的关注，或是一个值得长期借鉴观察的“小切口”。
中国家禽良种首次走出国门
时间拉回到一年多前。历时三个月的准备，2023年6月15日，凌晨3点，北京市平谷区峪口镇，1.65万只高产蛋鸡和白羽肉鸡的1日龄雏鸡，经过分拣、公母鉴别、称重、注射免疫、装箱、喷雾免疫，乘坐专车前往大兴国际机场。次日凌晨0点15分，经北京海关检疫合格，这些特殊的“旅客”飞抵坦桑尼亚——我国家禽良种首次走出国门。
飞往坦桑尼亚的高产蛋鸡名叫“京红1号”，因产地北京、蛋壳红色得名。而“京红1号”，也是我国首次实现禽类核心种源自主可控的当家品种。
“很多人喜欢红壳蛋，认为红壳的好吃，颜色也喜庆，所以新品种上市的时候，市场一下子打开，中国的蛋鸡，终于不再被外国技术‘卡脖子’了。”重温“京红1号”的诞生往事，北京市华都峪口禽业有限责任公司副总经理、沃德家禽研究院院长吴桂琴依然难掩激动。
京红1号、京粉1号只是开始，随后京粉2号、京白1号、京粉6号相继问世，这5个京系列蛋鸡品种，实现了蛋色、蛋重、羽色全覆盖，累计推广72亿只，国内市场占有率高达58%。
“现在，中国人每吃2枚鸡蛋就有1枚来自我们的蛋鸡。”吴桂琴对每一个品种如数家珍：京红1号如今已经升级到“3.0版本”，实现产蛋更多、成活率更高、料蛋比更低、蛋品更优、淘汰鸡体重更大、商品化率更高、综合效益更佳等七大价值，90周龄饲养日产蛋数435.9个、淘汰鸡体重达到2170克……
为何聊起“淘汰鸡”？市场是真刀真枪与国外垄断公司磕下来的，处处是学问。“淘汰鸡”只是相对于“育种鸡”而言，对很多养殖户来说，卖鸡蛋是收回成本，国人“炖老母鸡”的爱好，才是利润之源。产蛋周期结束后，母鸡体重更大更肥更健康更好卖，对养殖户太重要了。
机会从来只留给有准备的人。两年前，因为国际蛋鸡市场禽流感等原因，非洲市场出现了供应缺口，坦桑尼亚把目光投向了中国。
中国种鸡出口至此实现“零的突破”，甚至连海关方面对此都感到新奇，因为一切手续与流程都是新的。
“到2030年，世界蛋鸡看峪口。”吴桂琴说，她有这个信心。
蛋鸡“强优势”，肉鸡解锁“卡脖子”
解决种业安全问题，有很多评判维度。最简单的标准，完全自主的叫“强优势”，严重对外依赖的叫“卡脖子”。在蛋鸡领域，中国已经是“强优势”，但在种业很多领域，依旧要面临“卡脖子”的窒息感，其中就包括白羽肉鸡。
可喜的是，和“京红1号”一起抵达坦桑尼亚的，还有一千只“沃德188”快大型白羽肉鸡父母代种鸡。这个品种，由峪口禽业的家禽研究院研发团队自主培育。
“2021年，我国白羽肉鸡屠宰量超65亿只，然而祖代种鸡全部依赖进口，成为行业发展的切肤之痛。”吴桂琴说，从蛋鸡育种到肉鸡育种并不是“一拍脑袋”的决定。当时，峪口禽业在蛋鸡育种上已经相对成熟，形成了标准化的育种制种模式，为肉鸡育种打下基础。
2021年年底，“沃德188”等为代表的国产白羽肉鸡通过审定，结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的历史。
农业科技创新的“峪口矩阵”
从上世纪七十年代的大型养鸡场，到如今全球最大的蛋鸡制种公司，峪口禽业党委书记周宝贵见证了企业发展的辉煌历程，而作为土生土长的峪口人，他也亲历着家乡峪口镇的蝶变。
“峪口如今就是农业科技创新大平台，现在每周都会有来自国内外的企业、科研机构、顶级专家到镇上调研、交流、洽谈，这是难得的资源，为我们做企业的带来更多发展契机。”周宝贵说。
2020年7月，北京市政府批复《平谷区农业科技创新及产业提升三年行动计划（2020-2022年）》，首次提出打造“农业中关村”。作为平谷区农业中关村建设的核心区和主阵地，这两年，峪口镇成为产业热点地区。
北京京瓦农业科技创新中心园区，是农业中关村的核心引擎，“京”代表北京，“瓦”代表荷兰瓦赫宁根大学，其肩负着向全国输送农业科技成果的重任。
不是简单合作，而是把创新的“土壤”也移植了过来。这里借鉴了瓦赫宁根大学“农业金三角”的模式，就是把科研机构、企业、政府放在同一平台，融合三方力量，共同构建科技创新生态。据悉，核心区域目前已引进京瓦中心、北大荒、苏陀科技、大伟嘉等20余家知名企业和研发机构，一期空间“满员”。
此外，北侧的中国农科院蔬菜生物育种全国重点实验室高速建设；西侧的农业微生物国际研究院、正大国际研究院加速落地。紧邻的保利集团合成生物中心和综合研发中心、农业中关村科研总部（生物种业）创新中心等也已在此处安家。在北京峪口，农业科技创新正在自发形成集聚效应，研发元素加速向这里靠拢，产生科技创新的“峪口矩阵”。
科技成果转化的“第一现场”
农业技术创新，通常并不直观，但偏偏在峪口很“直观”，因为科技成果的集成转化，第一“现场”经常就在镇里。博士农场、京瓦科技示范园、拜耳耘远农场、金源谷小麦育种基地、华颂种业马铃薯生物育种试验基地、爱科农超级田……这里有很多农场，身份绝不平凡。
今年5月，峪口镇打造的全国单体规模最大的樱桃产业智能化设施集群——优山美地樱桃产业园，喜迎丰收，北京市民一年四季有樱桃吃成为现实。进入丰产期后，每年樱桃产量可达56万斤以上，经济收入2500万元。
占地超800亩的平谷高效智能温室集群预计明年投产，这是华北最大的高效设施温室，总投资约13亿元，年产番茄超8000万吨。
乡村搭台，技术拉动，农业中关村与周边村庄，互相带动的“两村模式”，让更多企业完成了从知晓峪口到投身峪口的转变。
仅在2023年，峪口镇就新引进企业783家，其中17家高新技术企业、17家外资企业，汇聚200余家涉农企业，农业总产值11.8亿元。
“博士农场”与“科技小院”
2024年9月，峪口镇东凡各庄村“博士农场”，连片的农田里，大豆秧苗绿意盎然，技术人员穿梭在大豆田里，正进行最后一次种子提纯作业。
种好梧桐树，凤凰自然来。两年前，平谷区全面启动“博士农场”项目，吴桂琴不再是峪口镇唯一的博士。到了2024年，走在镇里村里，博士甚至到了“低头不见抬头见”的地步。
“博士农场”由政府搭台，吸引农业高科技人才入驻创业，是农业中关村实施“金三角”模式的又一创新。
中国农科院作科所研究员周美亮是第一批来到博士农场的博士，他播种了220多份的荞麦“实验种子”，都是为平谷量身挑选。9月至10月，荞麦花总会如约绽放，可食可赏。
中国农业大学教授、博士朱作峰的旱稻实验田，紧邻着周美亮的荞麦田。10月荞麦花开的时候，旱稻也正好迎来收获期。朱作峰的到来，让北京消失多年的旱稻在峪口“重生”。
在镇上，博士“含量高”的村子不止一个两个，甚至院士团队也进驻了峪口。截至目前，峪口镇创建“博士农场”15个，覆盖了镇内大部分村庄。
除了“博士农场”，峪口还有大名鼎鼎的“科技小院”，而且全国科技小院的总部就设在峪口。
科技小院是一种模式，农学师生们以农民为中心，和当地农技人员配合，把当地需要的知识技术传授给高素质农民，最终培养出一支用得上、留得住、常在村、常驻村的乡村本土人才队伍。
这几年，一批又一批的农大师生来到峪口的科技小院，送技术，练本领，搞科研，做活动，与农民同吃同住同劳动。
看着一拨拨学生过来，峪口的干部们特高兴，这高兴里其实也有点“小私心”——师生们对峪口越来越有感情，以后有好技术总想着这里，有好资源不会忘了这里，甚至有学生干脆毕业就来到了峪口，这个地方实在太适合“学以致用”了。
除了院士、博士、教授、学生、各村的好把式，峪口庞大的人才矩阵里，必须还有“第一书记”。今年1月，一共有12位驻村第一书记扎根峪口，抓班子带队伍、蹚路子育产业。为了让驻村第一书记铆足干劲儿，镇里为此专门策划了一场第一书记“赛马会”，给第一书记们搭建交流平台，给村里发展出金点子。
咖啡“野路子”，乡村振兴“正路子”
北京的农业大区平谷，不仅有好吃的大桃，也有好咖啡。平谷农业强镇峪口，博士们想喝好咖啡，也有好去处。咖啡馆名字挺逗，叫“野路子”，咖啡可一点不野，很正宗，很对路子。
记者到访时，咖啡馆里人不少，有人边喝咖啡边逗猫，店里走的是怀旧风。在咖啡馆上班的都是峪口年轻人。在家门口就能找到一份喜欢的工作，每天做着喜欢的事情，店里装修怀旧，年轻人在这里却看到了未来。
咖啡馆不是标配，也不是镇上硬拗的时尚，各种各样的城市文化与乡村特色，在峪口镇的村落里自然生长。峪口值得推荐的，远不止产学研资源，既有好风景又有新经济的开放式花园小镇，在峪口比比皆是。
东凡各庄村，道路两侧繁花似锦，农户门前花木掩映；西营村，开窗揽绿，启帘见花，举步摘果。走进峪口镇蔡坨村，一栋栋改造后的新房子其实都内有乾坤。“平急两用”发展先行区，蔡坨村是首批试点，382栋隔离房，平时美观实用，真有急事，立刻变身应急保障用房。
美丽乡村，标配的是丰富多彩的文化生活。
2023年9月，“国粹文化”走进农业中关村助力乡村振兴系列活动启动仪式在峪口镇拉开帷幕。赵保乐、张四刚等曲艺界名家带着京剧、评剧、昆曲、京胡、书法、黄梅戏、河北梆子等精彩节目，走进了峪口，来到村民身边。
村庄有特色，产业有特色，镇里的各项支持与服务有特色，让镇外的人才与企业，来了就“不想走”，不仅喜欢在这里创业，更喜欢在这里生活。峪口镇党委书记任海军介绍，这就是为何峪口镇在近两年的发展过程中，一直在强调顶层设计和统筹。具体路径就是，以农业中关村示范片区建设为抓手，从科技赋能城乡融合发展入手和破局，围绕“园区+基地+社区”布局，实施空间统筹、产业统筹、体制统筹。根据全镇发展布局，将相应的企业资源、重大项目引入到村庄，让每个片区、村庄之间，既有统一的产业发展目标，彼此之间的产业又存在差异化，规避同质化，目标则是实现“一区域一规划”“一村庄一特色产业”，打造“一村一品”“一村一业”的现代化产业集群。
回到文初的那个问题，“先有鸡还是先有蛋”？这是中国古老的哲学题。放在现代农业里，是一个关于种子起源与种业振兴的思考题。放在北京市平谷区峪口镇，则是一个关于谋划发展布局、科技赋能乡村的必答题。产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴和组织振兴，“五个振兴”与产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求互为因果、互为表里，是一个鲜活的治理系统，是生动的发展格局。让一枚鸡蛋出国，让一个产业兴旺，让一个镇子兴盛，一切的努力，正如任海军所说，“最终还是要让每一个村庄、每一位百姓都能实实在在享受到中国农业产业强镇带来的福利。”
微观微聊
打造农科创强镇，践行“峪口两村模式”
（平谷区峪口镇党委书记任海军）
新京报：“一枚鸡蛋的非洲之旅”，是种业振兴中峪口贡献的写照，在走访中，经常听到的“两村模式”究竟是什么？
任海军：建设具有全国引领力和全球影响力的农业中关村，打造中国农科第一镇，是当前峪口镇的发展目标。围绕这个目标，峪口镇以党建为引领，围绕产业、人才、组织、生态、文化五大振兴，探索出峪口镇乡村振兴“两村”发展模式，即希望以农业中关村为核心，辐射带动周边20个行政村发展。交出农业中关村建设百分答卷，也让峪口镇的每一个乡村振兴起来，让峪口的老百姓过上更幸福的日子。
新京报：筑巢引凤，在政策方面峪口镇做了哪些工作？
任海军：更多的企业愿意走进峪口镇，但是如何留住这些优质资源？政策、土地、“未来”和服务都至关重要。2022年，峪口成为全市首个镇级国土空间规划获得正式批复的乡镇。这两年，峪口镇进行土地适度规模流转经营。2023年，全镇20个村共同发力，打破要素制约，累积收储土地总量达10000余亩，承载科技成果转化、示范推广布局，满足项目用地需求，为农业中关村项目落地留出战略纵深。盘活闲置厂房资产6.2万余平方米，为招商引资和打造应用场景做足储备。峪口镇还围绕“一园区+多基地+两类社区”的发展格局，尝试探索峪口镇域全域土地综合整治。比如，我们正在积极筹备EOD项目，打造现代渔业产业园，落地康养项目，规划湿地公园等。通过前期积极招商引资，已经有多家企业有意向落地。
新京报：除了创新平台，让人才“生活在峪口”还有哪些理由？
任海军：目前，峪口镇集聚了数百家高精尖企业、小而精企业，未来的平谷值得期待，未来的峪口镇同样值得期待。就如同平谷的好山好水一样，生态一直是平谷区峪口镇发展的底色。作为平谷农业中关村核心区，这两年，我们通过美丽乡村建设等，着力打造天蓝水清、森拥园簇、秩序壮美的花园乡村。同时，峪口镇打造出爱才、懂才、聚才、兴才的发展新生态。比如为人才搭建施展才华的平台，探索农业中关村“揭榜挂帅”机制，华北最大的高效智能温室集群就是通过这个机制引入。峪口镇也在不断提升留住人才的服务，为16家服务农业中关村发展的企业、120余名科研人员提供人才公寓，拎包入住；开通“人才班车”切实解决在平谷工作人才的上下班通勤出行问题。未来，我们会坚持农业农村优先发展，运用“千万工程”经验，高质量落实北京“百村示范、千村振兴”工程，实现农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展，全力交出“中国农科第一镇”的百分答卷。
新京报记者曹晶瑞
编辑张树婧校对张彦君