歙县：“稻耳轮作”迎丰收
转自：安徽经济网
11月5日，位于歙县森村乡的黑木耳自繁基地里，菌农们正在抢抓时节采收黑木耳。经过几个月的精心培育和管理，基地内的25万棒黑木耳迎来头茬采摘季。菌农们忙碌的身影，黑木耳一簇簇地从菌棒中取出，标志着歙县黑木耳产业迎来又一丰收年。
农业循环新亮点。歙县地处皖南山区，气候温润、光照充足，适合黑木耳的生长。为充分利用土地资源，歙县农业部门推出了“稻耳轮作”这一种植模式，即在稻田收割后，利用稻田的空地和水源条件进行黑木耳的栽培。水稻和黑木耳的生长周期不重叠，通过合理轮作，不仅实现了土地的持续利用，黑木耳废菌渣作为优质有机肥还田后，还大大提高了土壤肥力，减少了农药化肥的使用，促进了生态农业的发展。“黑木耳自繁基地自建设以来，始终致力于实现绿色、有机、高效的生产方式。与传统依赖外地菌棒的生产模式不同，基地采用自繁自育的方式，从源头上控制黑木耳品质，保证每一颗黑木耳的品质与安全。”歙县农业技术推广中心副主任童秋云说，该基地的成功运作，不仅提升了黑木耳的市场竞争力，也为歙县黑木耳产业的转型升级注入了新的动力。
效益显著促增收。随着“稻耳轮作”模式的推广，歙县的黑木耳产业得到了迅速发展。每年秋冬季节，黑木耳的采摘季节来临，田间地头一片繁忙景象。2024年该种植基地黑木耳产量颇丰，预计亩均可产干木耳1200斤以上，40亩“闲田”变“钱田”，通过“稻耳轮作”效益可达150余万元。在基地采收的渔岸村村民开心地说道：“我家就在村子里，这些天家里不忙，就来帮忙采点黑木耳，一天能挣个百来块钱！”从种植到采收，基地也为当地群众提供了稳定的就业机会。今年，基地提供了50余个就业岗位，切实提高了周边农户的收入水平，助力乡村振兴。
精心管理保品质。在歙县农技人员的技术指导和管理人员的精心呵护下，黑木耳的生长环境得到了严格监控。从营养、温度到光照条件，所有细节都一丝不苟，以确保每一片木耳的生长都处于最佳状态。“黑木耳在生长发育过程中，需要的环境条件有营养、温度、水分、空气、光照和酸碱度等，温度以22-28度最为适宜，含水量在65%左右，同时要保证一定的直射阳光，皖南地区如歙县应选择在‘五分阳、五分阴’的场地。”基地负责人程利华告诉笔者。同时，基地还采用了现代化的智能化设备，进一步提高了生产效率和黑木耳的品质稳定性。
2024年，歙县共种植食用菌256.5亩，预计食用菌鲜产量515吨，同比增幅16.78%；产值540万元，同比增幅10.66%。其中黑木耳种植面积50亩，同比增长464.97%。歙县黑木耳自繁基地采收工作的顺利进行，标志着歙县农业产业在现代化、绿色化、可持续发展方向上迈出了坚实的步伐。下一步，歙县将继续探索更多创新型发展模式，促进农业与旅游、文化等多领域的融合，支持特色产业发展，有效推动食用菌示范县建设，全力助推乡村振兴。（项振邦 毕海仙）