塑造行业标准，共话青少年营养健康事业
转自：人民政协报
2023希望工程·蒙牛少年足球夏令营闭营仪式
蒙牛未来星学生饮用奶
近年来，针对中国青少年营养知识的普及、良好饮食习惯的养成，我们取得了一定成就，但未来之路，尚需不懈努力。
因此，进一步落实《“健康中国2030”规划纲要》等政策文件，不断提升青少年健康管理意识，在日常饮食中对青少年进行规模性、科学性营养干预。坚决落实国家“学生饮用奶计划”，是稳定提升中国青少年的营养健康素质的重要环节。
国家大力支持，“学生饮用奶计划”已成社会共识
长期以来，党和政府一直高度重视青少年儿童的健康成长，不断出台一系列相关政策，从教育到医疗，从文化娱乐到社会环境，全方位地关注青少年儿童的成长环境。
2000年，国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”，助力提升我国中小学生的身体素质和营养健康水平。目前，国家“学生饮用奶计划”在城市和农村地区都得到了广泛的实施，越来越多的中国青少年通过每天一杯奶改善了饮食结构，提升了营养水平。
国务院《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）也提出：“大力推广国家学生饮用奶计划，增加产品种类，保障质量安全，扩大覆盖范围。”
青少年儿童处在生长发育的关键时期，对营养需求较高，牛奶是优质蛋白质的重要来源，其中的乳清蛋白和酪蛋白是高生物价值的蛋白质，能够帮助青少年儿童肌肉的生长和修复，增强体力和抵抗力；其次，牛奶是钙质的重要来源，能够有效促进骨骼生长和骨密度的形成；此外，牛奶还富含维生素D、维生素B2和维生素B12等重要的维生素，对于身体发育和神经系统功能具有重要作用。
因此，牛奶是一种富含营养的饮品，对青少年儿童健康发育的益处不胜枚举。
截至2023年末，在地方各级政府的大力支持下，国家“学生饮用奶计划”成果显著，全国学生饮用奶在校日均供应量从2001年的50万份，增长到2023年的2775万份，惠及了3210万名学生，覆盖全国31个省、自治区、直辖市的10万多所学校。越来越多的中国学生通过国家“学生饮用奶计划”形成了良好的饮奶习惯，为健康成长打下坚实的基础。
而在世界范围内，“学生饮用奶计划”也被广泛认可，国际乳品联合会（IDF）2020年发布的数据显示，目前全世界有60多个国家参与学生饮用奶项目，至少有1.6亿名儿童从中受益。
目前，国家“学生饮用奶计划”人群已从幼儿园、小学、初中和高中阶段的在校学生扩展到大学生群体。与此同时，学生奶品类也在不断扩充，除了基础的纯牛奶外，还增加了发酵乳、巴氏杀菌乳等种类，为青少年儿童提供了更全面的选择。
履行企业使命，
公益之光点亮全国
国家“学生饮用奶计划”是政府倡导实施的，旨在提高国民素质、改善学生健康、培养良好膳食习惯。然而，在我国部分欠发达地区，仍无法完全达成“课间一杯奶”的目标。
作为中国乳品企业，蒙牛持之以恒，始终如一，通过社会公益践行企业责任，凭借实际行动帮扶欠发达地区儿童，自2002年起，蒙牛率先加入国家“学生饮用奶计划”，全面推动“营养普惠”长期战略，积极推进营养普惠工程。
2002年蒙牛正式开启“牛奶助学行动”，致力于关爱贫困地区的青少年学生，为他们提供营养支持。2017年，蒙牛将“牛奶助学行动”升级为蒙牛“营养普惠计划”；2021年，进一步升级为“蒙牛营养普惠工程”。
20多年来，蒙牛学生奶走进四川省阿坝藏族羌族自治州红原县、走进武汉市第一聋哑学校、走进邢台市临西县特教学校等偏远山区校园及特殊学校，已累计捐赠约10亿元（仅为估量值），覆盖28个省、自治区、直辖市，惠及学生2500万人以上。
2021年，针对河南暴雨灾情，蒙牛学生奶业务部向中国青少年发展基金会捐赠资金150万元，开展河南学生资助、校园重建等工作，帮助灾区孩子们走出困境。
蒙牛用行动助力解决乡村儿童尤其是贫困儿童营养改善问题。
不仅如此，蒙牛学生奶还坚持走产品捐赠与健康教育相结合的可持续公益路线，在牛奶助学行动的实施过程中开展健康宣讲活动。
“蒙牛百城千校·中国学生营养健康教育公益行活动”，从食育知识上进一步推动中国青少年儿童营养健康事业的新发展。自启动以来，该项活动已走进几十座城市、上百所学校，通过体系化的课程设置、生动化的上课方式、数智化的教育平台，向全国各地师生及家长，推广合理膳食、均衡营养的理念，获得多地师生及家长的一致赞誉。
以营养为基石，促进健康；以运动为动力，助力进步。除了关注青少年的营养健康饮食之外，蒙牛还持续关注着青少年的运动发展。
由蒙牛联合中国青少年发展基金会共同发起“万颗足球百所校园”捐赠计划，该计划提供一万颗足球、精良的足球训练装备、高品质的营养补给，为千万中国青少年儿童的足球梦想插上了翅膀。
2018年，蒙牛正式发起“踢球吧！少年强”足球公益活动，带领88名热爱足球的孩子踏上俄罗斯世界杯赛场，展现中国足球的未来希望；2022年，蒙牛与希望工程共同发起的“世界杯少年足球公益行动”，11位足球少年通过遴选，走进卡塔尔世界杯，参与中卡青少年足球友谊赛。11名足球小将还作为文化使者，把中国传统的蹴鞠文化带向世界。
从“牛奶助学计划”到“营养普惠工程”，从“万颗足球”到“百所校园”到“少年足球公益行动”，蒙牛从营养健康公益到体育公益，以实际行动为青少年的成长提供支持，帮助他们建立健康的饮奶习惯和积极的成长态度。
品质名列前茅，
用一杯奶坚守民族未来
作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业之一，蒙牛坚持将青少年营养健康作为企业生产的头等大事。
蒙牛学生奶产自经过认证的专属优质奶源，采取超高温瞬时灭菌工艺等先进技术与无菌包装，经过从原料到成品的9道工序、39个工艺核心步骤、105项指标监控、8天保温实验，生产全程严格执行HACCP等国际认证的现代化管理体系，实现了牧场、工厂、仓库、流通、学校等各环节的严格监管，力求做到每一个环节都精益求精，确保每一杯蒙牛学生奶都是优质、安全的。
在产品入校过程中，蒙牛学生奶以行业内首创的“校外五模块，校内七步骤”规范操作模式为指导，从仓储运输到入校分发，全程严格执行规范管理。为了更加规范人员操作、保障校内饮奶安全，蒙牛学生奶还首推“示范校”项目，强调“先培训再入校”，严格把控每一个入校环节，构建稳固的安全屏障。
为了让在校学生拥有更多的选择，蒙牛学生奶已推出涵盖纯牛奶、调制乳、风味发酵乳等多品类的产品。比如，优质蛋白含量高达3.3g/100mL的蒙牛学生饮用奶纯牛奶、兼顾营养与口味的蒙牛学生饮用奶多口味奶、每百毫升含有原生钙120mg、原生蛋白质3.6g的蒙牛学生饮用奶高钙纯牛奶，考虑到乳糖不耐受人群，蒙牛学生奶还推出每百克富含10亿活性益生菌、更好吸收的蒙牛冠益乳学生饮用奶风味发酵乳等。蒙牛学生奶从细节处，为青少年儿童健康注入源源不断的动力。
以民族品牌之力，
为行业赋能
着眼现在，蒙牛坚信，唯有脚踏实地，严格把控生产过程中的每一个细节，坚持质量第一，努力推动技术创新和研发投入，为中国青少年儿童提供放心、安全的学生饮用奶，才能赢得更多学校与家长的信任与支持。
展望未来，作为一家有责任感的品牌，蒙牛深知可持续发展的重要性，我们将持续完善蒙牛学生奶的生产和质量监管体系，通过智能制造的融合，实现全流程的食品安全管控，全面保障每一杯蒙牛学生奶的品质和安全。
与此同时，蒙牛还将坚定不移地加强与产业链伙伴的合作，发挥企业在产业链中的优势，协同产业中坚力量，与教育部门、公益组织、行业专家深度交流、共同携手前行，用爱心和责任，构建青少年儿童健康营养的坚实堡垒，做青少年儿童终身健康守护者！
（李宏）