中国食品科学技术学会在运城、吕梁开展产学研对接活动
转自：科创中国
3月31日至4月2日，中国食品科学技术学会“科创中国”功能性食品产业科技服务团和山西省食品科学技术学会专家一行，深入运城市盐湖区和芮城县、吕梁市岚县和临县开展“科创中国”功能性食品产学研对接活动。
据了解，科技服务团先后深入运城市多家食品企业进行实地指导并召开座谈会。各企业负责人提出了自身企业在产品选择、技术研发、品牌发展及产品销售等方面存在的问题，艾连中、赵黎明、刘学波、张娜、顾千辉等服务团专家对企业所咨询的问题和技术需求进行了认真解答，并结合自身研究领域，就企业在实际生产研发中可能遇到的问题和产业发展面临的痛点给出了切实可行的意见和建议。
科技服务团一行在岚县组织召开了吕梁市马铃薯产业链发展调研座谈会。听取了山西老磨坊农业科技有限公司等5家食品企业在企业发展、生产技术方面存在的主要问题及技术需求；针对企业提出的丰富膨化食品口味、杂粮制品的营销推广、发酵酒、醋的微生物、酶工程技术、建设食用菌家庭农场、马铃薯预制菜等技术需求和问题，科技服务团专家现场予以一一解答回应，逐条逐项帮助企业分析问题，及时、准确提出意见建议，使企业进一步明确发展方向，寻找技术成果并实现转化，促进企业转型升级，增加企业效益，使科技成果与企业需求无缝对接。
科技服务团一行走访临县的过程中，针对企业提出的甜粽工艺、标准及品牌建设、红枣休闲食品、蜂蜜、香菇产品等方面存在的技术需求和问题，服务团专家们现场结合专长，综合分析研判，提出对策良方，逐项答疑解惑，帮助企业理清发展思路，挖掘产业优势，补齐短板弱项，助推食品产业高质量发展。
中国食品科学技术学会秘书长陈铮讲到，自2021年起学会承接了“科创中国”任务，成立了功能性食品产业科技服务团，组织全国食品领域的顶级专家数次深入山西与当地企业开展对接，做到了双向奔赴、相互成就。中国食品科学技术学会将为运城、吕梁的食品企业搭建会企交流平台，让更多的企业获得与国内一流企业交流与对接的机会，为打造“科创中国”食品产业样板间作出贡献。山西省科协学会部部长杨茹表示，一定肩负起省级科协的桥梁纽带作用，做好服务工作，形成省直相关部门、省级科协、试点城市、对口服务全国学会组成的工作体系，推动“科创中国”山西试点城市迈上新台阶。
在本次产学研对接活动中，来自调研团队的食品领域专家也与运城多家企业就产品代加工、销售等达成合作意向。（山西省科协学会部）