2023年第14周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告（3月27日--4月2日）
一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势
（一）价格行情走势：横盘调整，窄幅震荡。
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由186.82点开始，报收于190.79点，上涨3.97点，涨幅2.12个百分点；其中最高点收于190.79点，较上周最高点194.68点下跌3.89点，跌幅1.99个百分点；较去年同期最高点181.38点，上调9.41点，涨幅5.10个百分点；本周最低点收于181.93点，较上周最低点186.28点，下跌4.35点，环比跌幅2.33个百分点；同比去年最低点178.33点，上涨3.60点，涨幅2.02个百分点。（图一）
（二）大椒类价格指数走势：震荡偏强
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由142.83点开始，报收于143.87点，上涨1.04点，涨幅0.73个百分点；其中，最高点收于143.87点，与上周最高点142.48点上涨1.39点，涨幅0.97个百分点；较去年同期最高点123.69点，上调20.18点，涨幅16.31个百分点；本周最低点收于131.53点，较上周最低点138.92点，下跌7.39点，跌幅5.31个百分点；同比去年最低点121.66点，上涨9.97点，涨幅8.19个百分点。（图二）
（三）小椒类价格指数走势 缓慢上涨
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由220.23点开始，报收于224.28点，上涨4.05点，涨幅1.83个百分点；其中最高点收于224.28点，较上周最高点229.56点，下跌5.28点，跌幅2.30个百分点；较去年同期最高点208.33点，上调15.95点，涨幅7.65个百分点；本周最低点收于220.23点，较上周最低点217.49点上涨2.74点，涨幅1.26个百分点；同比去年最低点204.94点，上涨15.29点，涨幅7.46个百分点。（图三）
二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析
本周中国·武城英潮辣椒价格指数走势震荡偏强，但中间因印度椒价格短期下滑，国内行情临时偏弱，后期随着印度椒价格反弹，国内辣椒价格再次偏强上涨。较高的价格，对终端销售有一定影响，刚需客商随行拿货，整体交易量不大，购销缓慢进行。
三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况
（一）本周综合平均价格：价格小幅上涨
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.64元，较上周平均价格环比上涨0.48个百分点，与去年同期平均价格同比上涨23.04个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.64元，较上周平均价格环比上涨0.77个百分点，较去年同比上调23.69个百分点；大辣椒的交易平均价格本周收于每公斤12.64元，较上周平均价格环比上涨0.63个百分点，与去年同期同比上调30.44个百分点。（图五）
备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。
（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：上涨成为主流行情
中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场作为监测对象，本周数据环比上周表现：0个产区市场价格表现回落，11个产区市场出现上扬，1个产区市场价格表现平稳。（图六）
备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。
（三）贵州虾子镇辣椒价格：
遵义虾子市场上货量较前期有所减少，逢集市上货300吨左右，平时上货在260吨左右，供应有所收紧，本地辣椒香味较浓，有一定的地域特色，随着餐饮行情的恢复，终端对香辣品种的需求增加，带动灯笼椒价格有偏强表现，但艳椒等品种种植范围较广，外产区货源供应宽裕，价格平稳显弱。
（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）
四、成员单位交易情况
五、（一）交易量、交易额同步增加
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量增加1.84个百分点，交易额增加2.05个百分点；当前辣椒购销量相对较小，以刚需客商拿货为主，随着前期批发商手中存货的消化，开始补货采购，交易量缓慢增加。(图八）
（二）品质占比：
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，上统货源以占31.18%居于首位；其次是精品货源26.90%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.57%、19.36%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，随着价格的高位运行，采购商主要转向上统货采购，精品占比有所下降，中统及下统货源占比相对未定，以加工厂拿货为主。
六、短期走势预测：
当前小辣椒库存量相对紧张，存储商看好后市行情，要价上调，出货积极性不高，市场供应偏紧，随着终端消化，刚需客商补货需求增加，多小批量补货，随销随购，带动小辣椒价格偏强运行。由于小辣椒价格较高，与大辣椒北京红的价格差拉大，打粉厂为降低成本转向大辣椒采购，要货量增加，由于忻州货源基本售完，短期内内蒙古北京红，新疆红龙系列，价格出现明显上涨行情，走货较为顺畅。印度椒价格持续偏强运行，虽然短暂下滑，但随着印度本土存储商的收购与炒作，带动当地辣椒价格上涨，出口加工商报价上调，随着印度椒上市高峰期的结束，后期辣椒质量有所下滑，印度椒CIF价格，豪华版货源价格仍然偏强运行，质量稍次的货源价格或有一定松动表现。
五、近期密切关注：
1、三樱椒库存量
2、印度椒本土价格变化。
3、终端销售情况。
4、印度辣椒产量
（武城县发展和改革局，英潮辣椒价格指数监测中心）