成渝之心·内江好耍｜这家营业到凌晨的麻辣烫 麻辣鲜香味道足 90%都是回头客
2022-06-06 22:04:57 - 封面新闻
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封面新闻记者贾娇
集食材精华大成之美的麻辣烫，光是氤氲的热气，汤汁翻滚的声音，就已经把人治愈了一大半。
在四川内江就有这么一家麻辣烫小店。小店藏在内江市市中区大西街的巷子头，招牌叫“二妹串串”，店面面积不到200平方米，15张桌子，下午5点半开门，营业到凌晨1点过，90%都是回头客。
一进门就能看到一个架子，上面整整齐齐的码着各种荤素菜，可任意搭配，他们家的特色就是鱼头、脑花、水粉等等。
下午5点半左右，老板潘敏丽刚一到店就开始忙个不停。干了三十多年，潘敏丽早已将功夫练到家，煮菜、出锅、配料……动作一气呵成。
他们家串串拌料有两种口味可以选，干拌和麻辣烫，到这的基本都会选择麻辣烫。秘制调料加上麻辣烫的汤料，简单的沸腾就是独特的味道。
干拌串串则是将烫好的串串放到盆里，和着蒜泥、鲜辣椒等调料进行搅拌，麻辣十足。
不管哪一种方式，就看个人的口味，再配上冰粉或者自己喜欢的饮料，相当巴适。但是不能吃辣的朋友一定要跟老板提前说！
从下午五点到凌晨两点，这家店是内江人的深夜食堂，无论是上完晚课的学生、加班到深夜的白领，还是来吃宵夜的一家人，都靠这一口熟悉的味道来填满自己的胃。
美食地址：内江市市中区大西街（沱江剧院旁）
最后再附上内江城区的几家麻辣烫，味道都是实打实的不错哦！
工商街刘三姐串串香：内江市市中区箭道街115号。
内江一幼文英园旁边的麻辣烫：内江市市中区文英街劳动巷40号。
西林麻辣烫：内江市东兴区胜利街道汉安大道内江地税局住宅A区。
和平麻辣烫：内江市东兴区平安路264号。