夜读 | 苏州最具烟火气的地方
转自：苏州发布
苏州最具代表性的风景是什么？
有人会说是移步换景的苏州园林
又或是小桥流水、粉墙黛瓦
的江南人家
但如果你去问苏州的老街坊
他们肯定会回你
是那窄小而狭长的巷子
一条条
烟火气满满的老街巷
演绎着苏州曾经的历史
和今天的故事
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《苏州巷子里的烟火气》节选
提起苏州，人们对它第一印象，大抵是一座园林遍地的城市，但他们时常忽略了勾连起这一座座园林的巷子。在过去，水泥马路还未修起的时候，苏州的巷子可以说是整座城市里最畅通的交通要道，见证着苏州人每一天的忙碌。
可小巷却不像园林一般寂静，算得上是苏州城中最具烟火气的地方，叫卖声、闲聊声、评弹弦索声和昆曲拍曲声在其中萦绕，好不惬意！所以，苏州巷子的烟火气与苏州整座城市的古典雅致相比，倒是颇有些“静中取闹”的意味。
苏州巷子是狭窄的，就像戴望舒在《雨巷》中：“撑着油纸伞，独自彷徨在悠长，悠长又寂寥的雨巷，我希望逢着一个丁香一样地结着愁怨的姑娘。……”
苏州小巷是如何形成的，倒真没有确论，只能说是依靠先人的智慧，至少在苏州城诞生后不久，小巷就应运而生了。这当然与苏州城的总设计师伍子胥脱不开干系，毕竟是他想出在太湖之滨的土地上，按照“相土尝水，象天法地”的选址建设方针，建设出桥接巷攘的苏州城。
不过，要是如今去到苏州，倒也还是能见到许多小巷的，像苏州童谣里唱的“一人弄，二门口，三茅观巷，司（四）前街，吴（五）趋坊，菉（六）葭巷，戚（七）姬庙弄，北（八）街浪，久胜巷，十全街”，都是值得一去的。
苏州的巷子是有着两副面孔的，它本质上是清幽雅致的，但如若与百姓生活碰在一起，又热闹非凡。
首先不得不提的是苏州巷子里的叫卖声，那就是美食的乐音，说得上名的就有热白果、烘山芋、橄头山芋、铜锅菱、肉馅梅花糕、糖粥等。而最接地气的苏州小巷小吃，这就得说说苏州人童年中印象深刻的骆驼担。骆驼担并不是具体的吃食，而是走街串巷的苏州商贩们身上挑着小吃的担子，用竹子做成，因其形似骆驼，故名。其性质实际上有点儿类似于我们如今移动的三轮车小吃店，担子里也装着炉子、锅、作料和碗筷调羹等，所以也被苏州人称之为“一担挑”。骆驼担主卖的有糖粥，当然也有馄饨、焐熟藕、桂花糖芋艿小圆子、糯米热白果等。为吸引顾客，商贩们还会在骆驼担上绑上竹梆，一路上边敲边喊，像“笃笃笃，卖糖粥”等，不过这样的声音如今也已几乎消逝了。至于“骆驼担”，如要想见，倒也可以去苏州民俗博物馆里瞧上一瞧。
苏州人喜爱甜食，自然小巷小吃也倍多甜食，且因时而换，像水果蜜饯就有刨皮甘蔗、生切藕片、水红菱、白糖杨梅干、汤汁蜜枣、金桔饼、山楂糕、腌金花菜等等。特别是巷子里卖的玫瑰酱，让人回味无穷。另外，糕点也是苏州人日常生活中必不可少的，像定胜糕、大方糕、扁豆糕、豆沙糕等都是人人爱吃的。
当然，小巷的叫卖声可不止卖吃食一类，还有卖花、磨剪刀、箍桶等，所以小巷中还会响起“栀子花—白兰——花”“削刀——磨剪刀！削刀——磨剪刀！”“箍——桶”等的声音。甚至，为留下这些独特的声音，苏州民俗博物馆还专门录下了一盘老苏州叫卖声的磁带。