考试期间考生如何健康吃?专家:少食高糖高油 不要“大补特补”
2024-06-06 07:50:57 - 西部网
转自:西安晚报
2024年全国高考和各省中考即将拉开序幕,考生们已经进入了紧张的冲刺阶段,家长们更是绞尽脑汁为孩子做好后勤保障工作。科学合理地安排饮食能够帮助考生保持最佳状态,那么备战中高考该怎么吃?记者就此联系采访了省疾控中心营养食品所专家,专家建议可以参考以下几点:
首先,饮食卫生要过关。高考前饮食卫生是重中之重。正值夏季,气温较高,微生物容易繁殖导致食物变质。建议家长挑选新鲜、卫生的食材,尽量让孩子在家就餐,千万不要在卫生条件差的路边摊就餐。
其次,营养均衡是关键。高强度用脑会增加能量消耗,新鲜蔬果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,不仅可以促进脑组织对氧的利用,还有助于消化。粗杂粮可以提供丰富的维生素B1和膳食纤维,在炎热的夏季可以增进食欲,帮助大脑高效利用血糖,比如红豆、绿豆、糙米等。
再次,确保摄入足量优质蛋白。蛋白质是机体发挥正常功能、提高免疫力的物质基础,推荐摄入鱼虾、瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐等优质蛋白。确保每日1个鸡蛋,1-2杯牛奶或其他奶制品;适量的肉类、豆制品;作为饮食补充,坚果每日可适量摄入。同时,在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含人体必需氨基酸的食物,如海鱼、菌类等。
最后,注意补充水分。鼓励考生少量多次饮水,可以在每个课间喝水150毫升左右,不要感到口渴时再喝水。另外需要注意的就是,中高考期间的饮食以稳妥为主,千万不要尝试新奇的食物,不要轻易改变饮食规律,不要吃生冷、辛辣刺激的食物,少食高糖、高油的食物,也不要“大补特补”。记者王江黎
编辑:张娟