吹“空调”、充氮气 黑科技让粮食“休眠” 保障新鲜度
封面新闻记者杨博
“现在仓内温度19摄氏度，相对湿度49%。”7月6日，成都粮食集团青白江国家粮食储备库中，工作人员张浩走进粮仓查看稻谷存储情况。“这样的环境，最适合粮食的存储。”他说。
他介绍，当前库区已实现低温储粮管理全覆盖，全年平均粮温能够控制在18℃以下，通过低温可以让粮食长期处于“休眠”状态，较好保持粮食新鲜度，这样才能抗“陈化”，实现常储常新。
事实上，为藏粮于技，推进低温储粮管理仅是持续推进科技兴粮储粮的项目之一。通过提升储粮设施、探索科学储粮方法，综合应用现代储粮新技术，实施绿色仓储和智能化升级改造，降低储存过程中粮食干物质损耗，粮食品质优化，绿色储粮水平提高。
“低温储粮技术是通过对仓房屋顶、墙面进行保温隔热处理。”张浩介绍，粮食入仓进入储藏阶段后，为确保储粮绿色新鲜，粮食在这里冬天感受开窗后的自然风吹拂，夏天则享受“空调冷风”服务。“库区浅圆仓还采用氮气气调储粮新技术，通过向粮堆充入氮气，营造低氧环境，在有效保持储粮新鲜度基础上，还可以‘憋’害虫，抑制霉菌，减少储粮化学药剂使用量。”
此外，通过智能粮情监测，在运用环流熏蒸、机械通风、粮情测控等技术手段基础上，进一步升级打造多参数粮情测控系统，实现早预警、早提示、早处置，储备粮管理更加科学化、智能化，实现在库储备粮数量真实、质量良好、储存安全。
粮食除了储存保管得好，质量检验也很重要，在专业的质检中心，配备多种仪器设备55台。“不仅能够开展稻谷、玉米、小麦、大豆、植物油脂、大米等的质量指标检测，包含了重金属、农残、真菌毒素等检测项目，在减少农药残留、保障粮食产品质量安全等方面提供有力保障。”张浩说。
下一步，成都粮食集团还将积极探索新型材料在低温储粮技术上的研究与应用，同时着力发挥“工匠精神”，在开展科技储粮的道路上持续深耕探索，为保障粮食安全“压舱石”。