注意! 这22批次食品抽检不合格！
2024年第8期食品抽检情况通告
近期，内蒙古自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料等22大类食品1022批次样品，其中检出22批次不合格样品。主要是食品添加剂超标、食品安全质量指标不达标、农药残留超标、重金属污染物超标、微生物污染、兽药残留超标等问题。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、赤峰市、通辽市、乌海市、兴安盟、锡林郭勒盟等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格产品
01
蛋白质
蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。产品中蛋白质含量不达标的原因，可能是生产企业对原辅料质量控制不严格，也可能是企业未按照产品配方标准生产。
还原糖分
02
还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产品质量。还原糖分不合格的原因，可能是原料纯度不高；也可能是生产工艺控制不当，导致产生过多的还原糖分；还可能与运输、储存条件控制不当等有关。
03
酸价（以脂肪计）
酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，食品中酸价超标会产生哈喇味。亚麻籽油中酸价超标的原因，可能是生产企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏运输条件不当等。食用酸价超标的食品，可能引起肠胃不适等症状。
脱氢乙酸及其钠盐
04
脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在豆制品中不得使用。豆制品中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是生产企业为延长食品保质期，超限量使用相关食品添加剂。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。
05
总糖分
总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的，反映的是食品中溶性单糖和低聚糖的总量，是食糖的重要质量指标。按照该产品标签明示值中规定，赤砂糖中总糖分最小限量值为92.5g/100g。总糖分含量不合格可能是因为制糖企业和流通市场储存方式不当，生产工艺控制不好而受霉菌污染而发酵。