浙江男子珍藏16年的五粮液酒没了，专家：是挥发还是漏酒需要鉴定
浙江杭州，发生一起蹊跷事！张某珍藏了一瓶16年的五粮液，前不久拆开看时，发现瓶里只剩不到一两酒，而瓶盖还是完好无损的，这让张某非常不舒服。原来，这瓶五粮液是当初亲家赠送，当时自己的女儿和女婿还没有结婚。
现在看到外孙15岁，马上就要读高中了，准备拿出来庆祝下，不料竟发生了这样奇怪的事情。记者看到酒瓶，瓶盖完好，没有打开，瓶内还有一点酒。酒瓶有两个身，瓶底断掉，底部一圈发黄。
张某认为厂家的酒瓶工艺有问题，是他们的责任。之后，记者到一家五粮液专卖店询问，店员介绍有的酒会这样挥发掉，有些是存放的问题。
同时，店家表示，像这种瓶盖没有开封的，如果是在他们店买的，他们会给换一瓶。拨打售后电话时，工作人员表示，他们将会上门核查具体原因，到底是挥发还是漏酒。
不知道大家有没有遇到这样的情况，但在这起新闻播出后，有位先生也表示自己的五粮液遇到跟张某一样的情形，售后也表示会迅速介入调查。
其实，这属于产品质量的问题，而主张权利的人应该是张某的亲家，毕竟涉案五粮液由他购买，他才是适格的主体。
像本案这种情况，五粮液官方选择介入固然有回应消费者质疑的意味，但这也是他们的法律责任。
司法解释规定，食品的生产者与销售者应当对于食品符合质量标准承担举证责任。认定食品是否安全，应当以国家标准为依据；对地方特色食品，没有国家标准的，应当以地方标准为依据。没有前述标准的，应当以食品安全法的相关规定为依据。
当然，为公平起见，如果张某的亲家有精力操持这件事情，可以与五粮液共同选定鉴定机构，就涉案酒瓶内的酒为何不见进行原因鉴定。到底是自然挥发，还是工艺问题，还是存放问题，这都需要专业的鉴定意见。
如果是自然挥发或存放问题，张某的亲家只能自己承担损失。
但如果是工艺问题，虽然酒类属于食品，但张某的亲家无法主张10倍赔偿，毕竟本案是质量标准问题，还没有达到食品安全的程度。
但从质量问题上来看，如果查明当时出售者存在欺诈的行为，张某的亲家可以主张3倍赔偿。
我国《消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
如果没有欺诈行为，只是单纯的质量问题，而张某的亲家现在无法找到销售者，他可以要求生产者承担违约责任。
这种违约责任首先应为重新交付与涉案五粮液一样的酒类。如果无法交付，张某的亲家只能要求生产者赔偿损失。
本案的发生提醒我们，白酒本来就具备挥发性，我们如果选购价值较高的白酒，还是需要跟商家仔细核对，询问持续保存的方法，更好地保护自己的财产！