迎合“贴秋膘”需求 北京稻香村熟食产品备货量翻倍
2024-08-06 15:21:03 - 北京商报
北京商报讯（记者胡静蓉）8月6日，北京稻香村发布内容显示，立秋将至，为充分满足消费者“贴秋膘”的采购需求，位于昌平北七家的稻香村工厂店将猪蹄、猪头肉等熟食产品比平时多备了2—3倍的量，并在线下门店开展了“立秋请您贴秋膘”的活动，送出9000份荷叶饼夹肘子，应景立秋节气。
稻香村工厂店门店经理刘建军介绍，近几天，还没开门就有顾客在等候了，熟食组的营业员更是从早上一直忙到下午。生产环节同样十分火热。北京商报记者走访北京稻香村食品厂看到，酱肘子、酱牛肉、猪头肉等各类熟食已经开始加大投料生产。经过剔骨、去毛、炖煮等环节，制作完成后当晚就会配送至北京稻香村各大门店。
据北京稻香村副总经理薄志旺介绍，熟食产品是北京稻香村非常重要的一个产品品类，目前北京稻香村熟食产品共有70多个品种，日均最高供应量可达200吨，以满足老百姓的日常餐桌所需。