德宏人的胃口是腌菜炒肉给的

2024-08-06 17:57:00 - 昆明信息港

在德宏人的餐桌上有一道菜不分场合,不分时节,以极高的概率重复出现,那就是腌菜炒肉。一盘简单的菜却能勾起无数回忆,那爽口的腌菜、鲜香的肉片、热腾腾的米饭都是家的味道。腌菜是德宏饮食文化中不可或缺的灵魂,腌菜以大叶青菜为主,苤菜根为辅,经过腌制发酵散发出独特的酸香滋味。赶巧吃上一“丝”新坛腌菜,你一定会边龇牙咧嘴,边赞叹不已,那酸爽让人食欲大增,直到牙齿酸软才停下。(德宏州委宣传部) 德宏人的胃口是腌菜炒肉给的

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