“高原之宝”做强做优牦牛乳业助推高原乡村振兴
转自：新华财经
9月5日至7日，第十三届中国奶业大会、2022中国奶业20强（D20）峰会暨2022中国奶业展览会在山东省济南市举办。会议期间，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司（下称“高原之宝”）获得由中国奶业协会颁发的2022年度优秀乳品加工企业荣誉称号，公司董事长王世全获得2022年度优秀奶业工作者荣誉称号。
据了解，高原之宝是一家开发青藏高原牦牛奶资源的现代乳业企业，主导产品为牦牛纯奶、牦牛奶粉、酸奶、乳酸饮料四大系列10余个品种，目前北京、上海、深圳、厦门、成都等地多家高端商场设有专柜销售产品，并深受高端消费者的青睐。
近年来，高原之宝立足高原生态，持续严格把控奶源质量，打造全产业链运行机制，探索建设智慧牧场，做强做优牦牛乳业，为高原地区乡村振兴注入了澎湃动力。
立足高原生态从一线源头把控奶源质量
据了解，在青藏高原地区，90%的奶都来自牦牛。藏地牦牛食野草、饮雪水、自然受孕、自然产犊、自然泌乳，仅在哺乳期产奶，日产奶量仅为1.5千克左右，是普通奶牛的二十分之一，但牦牛奶富含维生素、氨基酸等元素，营养价值高，因此被称为“原生态有机产物”。
为保证牦牛奶的天然与纯净，高原之宝投资6亿元人民币，在西藏、青海、四川、甘肃藏区建立了四大牦牛养殖、加工示范基地，坚持将加工产地建立在青藏高原上，原产地加工。
与此同时，高原之宝建立了牦牛奶现代化加工关键技术及科学质量管控体系，牵头制定了中国国家牦牛奶行业标准，目前正申请世界牦牛奶生产加工标准，以推动国际牦牛奶产业健康、有序发展。高原之宝的产品也陆续获得了中国有机产品认证、美国有机食品认证、欧盟有机食品认证。
优质的奶源质量把控离不开行业科技的创新与进步。高原之宝与中国农业大学、四川大学、江南大学、哈尔滨工业大学、东北农业大学、西藏农牧学院等科研院所分别建立企校合作，在“幼儿牦牛奶配方奶粉”、“研究牦牛乳专用发酵菌及功能性益生菌的筛选及工业化生产关键技术”和“牦牛奶的功能性开发”等方面开展课题研究、技术研发、成果转化。
探索全产业链+智慧牧场助力乡村振兴
据高原之宝董事长王世全介绍，高原之宝作为高海拔地区、现代化水平的牦牛乳制品加工企业，以“公司+基地+合作社+牧户”的全产业链运作方式，开发牦牛乳特色产业资源，同时与专业合作社组织和牧户建立价格协商机制、保护价收购机制和利益返还机制，带动农牧民发展致富，助力青藏高原乡村振兴。
近十年来，高原之宝每年平均收购合作社牧户牦牛鲜奶近万吨，支付牧户奶款年均达八千多万元，涉及四省牧户近五万户，年人均增加收入近两万元，带动就业年均近万人。
当前，高原之宝正着力运用科技创新技术，倾力打造原生态的青藏智慧牧场，深化“牦牛乳业+物联网技术+牦牛合作社+牦牛牧户”的经营模式，助推青藏高原畜牧、旅游、文化等产业升级。
据了解，智慧牧场是运用北斗定位技术，立足西藏、青海、四川、甘肃约1600万头牦牛资源，将牦牛活动信息化、数据化、可视化，让青藏高原的牦牛、生态环境和神秘文化，及时展现在移动手机终端，既实现了产品溯源的目的，又提升了消费者的互动体验感。
截至目前，高原之宝已打造了若尔盖、郎木寺、瓜什则、斯布四大智慧牧场，共计辐射40余万头牦牛，实际参与牧户3000多户。其中，郎木寺智慧牧场于去年12月份启动，相关范围内有约5万头牦牛，截至今年7月底，牧场为当地牧户创收60余万元。（王海军）
编辑：穆皓