预订量涨一倍多！改良馅料、面皮创新……土灶手工月饼销售火爆
2024-09-06 18:00:22 - 媒体滚动
转自：福州新闻网
在浙江省杭州市临平区，当地的土灶月饼进入销售旺季，用传统方式烘烤而成的月饼，深受市场青睐。
一大早，临平区塘栖镇的一家月饼制作工坊里，手艺人就忙个不停，加紧制作一款芝麻馅的土灶月饼，经过土灶的烘烤，刚出锅的月饼香味格外浓郁。
除了改良的芝麻馅，工坊里还在生产制作南瓜、紫薯、百果、火腿等馅料的土灶月饼。
浙江杭州某月饼制作工坊负责人沈建标：不仅在馅料上，我们在面皮上也不断地创新，满足市场需求，将土灶月饼重新开发。吃月饼蕴含着团圆的概念，是一种文化传承。
截至目前，工坊已接到总计10万枚月饼的订单，与去年相比预订量涨了一倍多。