围绕一日三餐打造家庭消费社区型超市！联华回归零售本质开启自主调改，打造惠南家庭型社区门店
转自：劳动报
劳动报记者从联华方面获悉，近日，联华超市上海惠南店经过为期半个月的自主调改，已正式重装开业。在这个万物都要拥抱O2O、风起云涌的年代，这家选址在非市中心、不看地段的门店已经营二十多年，并在2023年创下了整年将近4000万的销售额。此次调改，联华回归零售本质开启自主调改，围绕一日三餐打造家庭消费社区型超市。
从2023年的消费提振年到2024年的消费促进年，消费热度不断提高，但零售行业的竞争压力不减。面对充满挑战的外部环境，联华超市正尝试通过一系列主动调整、提质增效的举措进行破局。惠南店作为此次调改门店，从商品效率、展示陈列、专业能力及优质服务方面做了全面提升，以更好迎合周边居民的日常需求和消费习惯。
据介绍，通过自主调改，联华调整供应链，从惠南店着手对店内常规商品进行了精简优化，根据前期销售排行，调整商品结构、补充商品功能，经营商品数由原来的11400多个缩减至7100多个，关闭不贴近社区属性的专柜，并根据社区属性，深挖粮油、家清品类，为消费者提供功能齐全、品种丰富的品类商品。店内3000多款商品的价格直降10%-20%，主打“天天低价”，让市民能以实惠的价格买到高性价比商品。而商品的精简，也使排面被拉宽，线下陈列进一步升级，让消费者体验得以提升。
联华超市还在不断对供应链数字化能力进行建设，惠南店目前已采用100%自动补货，不仅可以提高库存管理的效率，还能提升准确性。在物流环节，更是将4000多支商品进行拆零，优化库存周转的同时，也让商品的新鲜度提升。一线员工是产品质量和服务水平的关键保障，数字化的创新，也让他们的工作步骤得以简化。
作为满足家庭消费的社区型超市，惠南店精心打造“一日三餐，联华陪伴”。为满足周边市民早餐需求，扩大了烘焙区、增加现制包子铺、早餐专属区域。正餐则贴近大众健康饮食的需求，店内蔬菜100%采用包装菜，从田头采摘到搬上餐桌，坚持源头直采；包装水果也都经过精心挑选，牛肉、猪肉等肉品则采用气调包装，锁住新鲜。正是通过农产品标准化、品牌化的供应链变革，确保了所有生鲜品质都优中选优，以“够全够低，社区首选”作为家庭消费社区型超市的转型目标。
不仅在商品结构上有了大幅调整，作为家庭消费社区型超市，能为周边市民解忧，让家门口的消费更便利、更省心，是社区商业的重要一环，而这也是联华调改的方向之一。除了转型前已常态化提供的14项贴心服务，惠南店结合周边小区老龄化的特点增加了助老专区，准备老花镜，让长辈们能够更清晰地查看商品信息；配备字较大的助老价签，方便银龄人群阅读，并在门店设置专柜，主推0糖、低盐、低脂肪的健康商品，助力银龄人群乐享美好生活。
为实现自主调改的最终目标，联华方面表示，将持续提高商品效率、优化服务体系、回归零售本质，根据区域特性，以对的商品、亲民的价格、个性化的服务为基石，不断为后续调改赋能。
头图：联华打造惠南家庭型社区门店。联华供图