黑龙江省双鸭山市市场监管局全力做好市“两会”期间餐饮食品安全保障工作
2024-01-16 10:26:55 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯黑龙江省双鸭山市“两会”期间，市市场监管局采取全面排查、现场驻点、快速检测等监管方式，全面消除食品安全风险隐患，切实做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作。
结合工作实际，制定了餐饮食品安全保障工作方案，及时部署，层层落实责任。执法人员对入住酒店进行事前监督检查，严格审查供餐单位的资质证明、餐饮安全保障组织机构、从业人员培训、制度建设和应急处置措施，对落实人员健康管理、食材进货查验、索证索票、生产加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了详细检查。驻点监管人员对接待供餐单位制定的菜谱进行审核，排除食品安全隐患，对发现的问题及时指出并督促其立即整改到位。检验检测人员现场对鸡肉、猪肉、虾仁、白菜、豆芽、秋葵、芹菜、黄瓜等原材料共计50批次进行了快速检测，主要检验了沙星类、四环素类兽药残留和丙溴磷、水胺硫磷、克百威、多菌灵等农药残留项目，检测结果均合格。
双鸭山市市场监管局主管领导深入接待酒店开展监督检查，要求驻点监管人员坚持24小时值班制度，强化检查，严格规范活动承办方加工流程，对备餐与供餐时间、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行动态监测，切实保障了“两会”期间食品安全。
（孔祥雪李艳莉）