（长者食堂在泉州）各显神通走“花”路 长者食堂盼长久
转自：新闻广角泉媒体
政策的支持，对长者食堂的持续运营也很重要，2022年6月，我省出台了《关于长者食堂建设运营的指导意见》，今年1月，又出台《关于加快发展老年助餐服务的若干措施》，进一步健全长者助餐服务长效机制。
作为市委、市政府“办实事”项目，明后年我市将根据“养老领域惠民生补短板”的相关要求，每年新建50个以上的长者食堂。这些建成后的长者食堂是如何运营的呢？
泉州市民政局养老服务科科长方海涛
一部分是第三方在运营管理，一部分是社区在管理，还有一部分是我们基层的老年协会在管理。还有一部分是我们老人自助管理，怎么把它持续运作下去，我们也想了很多办法。一部分是我们的慈善+养老，也就是慈善总会补一点，乡贤捐一点，社会人士捐一点。还有一部分，我们想办法就是让老年人互助（等）。
通过建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，让这些长者食堂发挥更好的社会效益。今年以来，长者食堂的运营还被列入点题整治内容当中，主要整治建而不用、用而不好、服务质量不高的问题。
泉州市民政局养老服务科科长方海涛
首先是解决用起来的问题，有的地方1个月就10来餐，那我们要求他每个月至少要达到15餐以上，我们每年这个要运行150餐以上，要达到70%，还有一部分就是运营不够好的问题，我们联合相关部门去现场督导，特别是我们市场监督管理局相关部门一起解决他里面的菜品不好、服务质量不好的问题。
政策鼓励财政补助各界支持多元探索
目前，在全市已建成的长者食堂中，有6家已经结束运营。在实际工作中，相关部门已经摸索出一套运营的规则。他们建议，在城市中，建议由专业的第三方运营，在提供老人就餐的同时，也可向社会人士提供餐饮服务，从而维持收支平衡。村级的长者食堂，则建议以爱心食堂或者互助式食堂的形式运营，更好维护食堂长久的运营平衡。
泉州市民政局养老服务科科长方海涛
一个是慈善可以出一部分钱，志愿组织可以出一部分人力，在运营的时候来协助我们长者食堂运营，还有一部分就是我们跟乡贤结合。有些乡贤他有爱心，爱心人士捐一部分资金，让我们这个长者食堂营运下去，还一部分，如果没有钱我们有的地方捐物品，还有的地方比如说捐一些土地，让我们老年协会自己去种植菜品，获得的一些收益来补贴我们的长者食堂。
不过，由于宣传不到位、餐饮店竞争激烈等问题，部分长者食堂仍然存在入不敷出的情况。
泉州市民政局养老服务科科长方海涛
加强宣传，让更多的老年人了解我们长者食堂，了解它的服务内容、收费的方式，第二个就是希望它有造血功能，我们在为长者提供餐饮的时候，也可以向周边有需求的我们的居民提供餐饮服务，或者是上门送餐，或者是配餐等服务，让他增加一些收入，再一个就是我们也希望财政方面，对一些典型的实施以奖代补，让他们持续运营下去。
政策支持方面，今年1月，福建省民政厅等13部门印发《关于加快发展老年助餐服务的若干措施》，将进一步健全助餐服务长效机制，坚持有偿服务、实施分类补贴，加大政策扶持、鼓励多元筹资，推动实现老年助餐服务持续发展。未来，长者食堂还将推行“长者食堂+学堂”“孝老食堂”等模式，将“福文化”“新闽菜文化”等福建特色文化元素融入助餐服务中。
对于长者食堂，你有什么意见建议呢？