鸡翅又检出防腐剂超标 重庆广恒食品开发有限公司多次因食品安全问题被罚
2023-06-16 15:57:55 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯近日，重庆市秀山县市场监督管理局发布关于81批次食品安全抽检情况的通告。通告称，秀山县大华超市有限公司中心店销售的、标称重庆广恒食品开发有限公司生产的鸡翅（糊辣壳味）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目检测结果不合格。
据了解，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。其毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。如果过量食用会造成人体新陈代谢紊乱，对代谢排毒能力较差人群伤害更加明显。
造成脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
目前，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
据公开信息显示，重庆广恒食品开发有限公司成立于2012年，位于重庆市长寿区，从事生产、销售：食品；食品生产工艺研发为主，企业注册资本500万元。据国家企业信用信息公示系统显示，该企业自2020年起至今，有多达6条相关行政处罚信息，且全部涉及食品安全问题。
