食盐经营质量安全阳光执法行动走进南山区 家门口菜市场销售的食盐靠谱吗？
深圳新闻网2024年7月16日讯（记者刘惠敏翁瑞峰牛耘胡津玮）为加强深圳市盐业安全监督管理打击盐业违法行为、宣传普及食盐质量安全知识，7月16日上午，深圳市市场监督管理局联合深圳新闻网，在南山区开展第十二期食盐经营质量安全执法直播活动。本期行动来到南山区源民市场，对市场内的粮油调料批发门店的食盐经营情况进行检查。
突查市场粮油批发门店：设置盐产品专用台账食盐来源可溯、质量可控
执法人员先后对门店的营业执照和食品经营许可证进行核查，门店证照均按规定公示，经营合规透明。现场检查显示，店内设有专门的食盐陈列区域，做到隔墙离地单独存放，且货架上的盐产品包装完好。
查看粮油调料批发门店的证照情况。
经查，门店内销售的所有食盐均从具有食盐定点批发许可证的供货商处购入，相关资质证书齐全。
执法人员介绍，食盐包装背后印刷了特制的二维码，只需“扫一扫”就能获取包括检测报告在内的详细溯源信息，商家和消费者在进货、购买时可随时扫码进行验证追溯。经查，食盐包装上关于碘含量的标准要求、防伪标识及其他必要的标签标识信息齐全，符合规范。
执法人员扫描盐产品包装上的二维码。
今日检查行动有南山区政协委员全程共同参与。政协委员明灿表示，在整个检查的过程看到执法人员从食盐产品的包装、溯源、票证管理、成分方面都检查得非常细致。“深圳市市场监管部门负责地开展食品质量把控工作，广大市民对我们的食品安全也可以报以更多的信任。”她这样说道。
专家现场解密亚铁氰化钾深圳市市场监督管理局发布食盐经营提示
现场检查中发现，食盐的配料表中存在一种叫作“亚铁氰化钾”的物质。它到底是什么？添加了亚铁氰化钾的盐是否会对人体有害？
深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所所长王舟表示，亚铁氰化钾是国内外广泛使用的食盐抗结剂，用于防止食盐结块，使食盐能保持松散、流动的状态。我国《食品添加剂使用标准》中规定，亚铁氰化钾在盐及代盐制品的最大使用量为10mg/kg。按照标准限量要求规范生产的食盐，对人体健康没有危害。国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本等国际组织、发达国家都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用，且标准使用量比我国更高，如美国食品药品监督管理局规定，食盐中允许亚铁氰化钾的最大用量为13mg/kg。
联合国粮食及农业组织和世界卫生组织下设的食品添加剂联合专家委员会指出，亚铁氰化钾的日耐受摄入量为0.025毫克/千克体重。这个数值表示，假设一个成年人体重60公斤，他每日可耐受的亚铁氰化钾摄入量为0.025毫克/千克乘以60千克，即1.5毫克。考虑到我国规定食盐中亚铁氰化钾的最大允许添加量为每公斤食盐10毫克亚铁氰化物，即便每天食用150克的食盐，其中含有的亚铁氰化钾量仍处于安全范围内，不会对健康构成威胁。
王舟总结道，“食盐中亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，规范使用对人体健康没有危害，大家不必过分担心。”她还指出，市民朋友要通过正规渠道购买食盐，并注意每日用量，摄入过多食盐会增加心血管疾病风险。
深圳市市场监督管理局南山监管局执法人员曾智杰总结今日检查行动表示，此次行动重点检查了粮油调料批发门店所销售食盐的质量和进货来源，门店所销售的食盐由正规厂家生产，货品均经由正规渠道进货，标签标识齐全，进货台账记录完善，希望门店继续保持。
深圳市市场监督管理局执法人员毛星空表示，近期市市场监督管理局接到实名举报称，有不少店家在网络购物平台销售食盐。网络销售食盐不是法外之地，要严格按照法律要求，在网店公示食盐批发许可证或食盐定点生产许可证。如果没有这些证照，市场监督管理局将依法进行查处。此外，市场上还存在违规销售进口食盐的情况，即销售直接从国外进口而来的预包装食盐。根据《食盐专营办法》，在网络平台销售这类盐产品属违法行为。国外预包装食盐的执行标准和标识标签与国内的要求不同，且进货渠道也违背了《食盐专营办法》第十六条和第二十八条规定。毛星空表示，近期市市场监督管理局查处了两宗相关违法案例，之后也将继续追踪查处这类违法行为，确保深圳市的食盐质量安全。
