2024新疆首届“工会杯”国际烹饪大赛开幕
2024-07-16 19:09:41 - 媒体滚动
转自：经济日报
7月15日，2024新疆首届“工会杯”国际烹饪大赛在乌鲁木齐市开幕。在为期3天的比赛中，来自一带一路沿线国家、国内各地餐饮机构的100多名烹饪名厨将同台竞技。
本次比赛分为国际烹饪艺术大赛和国际烹饪技能大赛，其中国际烹饪技能大赛分为烧烤大赛、热菜烹饪大赛和面点烘焙大赛。评审将严格按照国际烹饪大赛制定的标准评分，从原料选取、烹饪技法、菜品创意、口感、摆盘、满意度等方面，评定出“工会杯国际烹饪艺术大赛”金、银、铜奖，“工会杯新疆国际烹饪技能大赛”金、银、铜奖，并对国内获奖选手颁发新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅职业技能大赛等级证书。
“我参加面点烘焙比赛，这次比赛将用新疆本地面粉、干果、玫瑰花酱制作列巴、软面包等甜点，想让更多人品尝到新疆味道。”面点烘焙大赛参赛选手张亚楠说。
现场，来自俄罗斯、格鲁吉亚、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国的16名参赛选手，将用三个小时制作所在国家的两道特色菜品，届时会邀请大众品尝。
“我带来的特色菜是土豆炖羊肉。”来自吉尔吉斯共和国的参赛选手丁山罗·伊苏普说，“欢迎大家品尝我做的美食。”