最新研究：“过午不食”才是关键，还能改善血糖
炎热的盛夏，何尝不是减肥的最佳时节？减肥嘛，无外乎“管住嘴，迈开腿”。但闷热的夏天，动一动都会流汗的日子，很多人都会犯懒不想运动。那么，“管住嘴”变成了减肥人士的不二之选。
提及“减肥饮食法”，近年来风靡一时的莫过于——「轻断食」。
“轻断食”概念的横空出世要归功于英国医学博士Dr.MichaelMosley。2012年，英国广播公司BBC播出了由Mosley医生亲自参与、和600人共同实践的轻断食纪录片《Eat，FastandLiveLonger（进食、断食与长寿）》，提倡周期性节食和运动配合，达到有效瘦身、减肥的目的。
这个看似并不“起眼”的纪录片，却引爆了BBC的收视率，同时掀起了全球轻断食的热潮。
三种常见轻断食方法（https://doi.org/10.1038/s41574-022-00638-x）
多项研究表明，轻断食饮食法不仅能减轻体重，还能够调节血糖血脂、改善胰岛素敏感性、改变肠道菌群，甚至延缓衰老。
不仅如此，比起“卡路里限制”天天忍饥挨饿，多吃一块肉都要掂量掂量，轻断食不限制热量，在进食期间也可以放纵而受到减肥人士的狂热追捧。其中，轻断食的诸多方法中，又以16:8限时进食方案的接受度最高。
问题来了，一天中只有8小时可以进食，究竟应该如何选择呢？随意选择，还是有所差别？比如周末早上睡个自然醒，然后在睡醒后的12-20点间这8小时内进食，岂不美哉？（相信不少人都有这样的想法）
可能要打破大家的美好幻想了！6月15日的内分泌学会年会上，来自纽约大学格罗斯曼医学院的研究团队发表的最新研究表明，进食8小时的选择有讲究——
在一天中更早的时间内摄入更多的卡路里，即早限制性进食（eTRF，下午1点前摄入每日总能量的80%），能够更为有效地减重以及改善血糖波动，从而阻止糖尿病前期或肥胖症患者发展为2型糖尿病。
换言之，晨间进食效果更好，还真是印证了古话“过午不食”。
eTRF饮食干预方式
这项研究中，共纳入10名糖尿病前期合并肥胖症的患者。为了比较eTRF（1点前消耗80%的热量）和常规轻断食（4点后消耗50%的热量）的差异，受试者以1:1的比例，在试验的前7天被随机分配到eTRF或常规组，并在后7天转换为另一种进食模式。
此外，患者被要求全程佩戴着葡萄糖（血糖）监测器，并在基线、交换（第7天）和结束（第14天）进行了葡萄糖耐量测试。
在整个试验过程中，研究人员会提供充足食物以满足患者所需的热量，保证参与者体重的稳定，从而证明eTRF对血糖的改善是独立于体重减轻的。
果然不出研究者所料——与常规轻断食相比，在eTRF的进食方式下，参与者出现血糖偏移的平均振幅（MAGE）下降，血糖超出范围（血糖>140mg/dL）的时间显著减少。不过，由于参与者的体重并未发生明显变化，所以上述改变并非“体重减轻”带来的好处。
换言之，在一天中更早的时间内摄入大部分所需热量，比如本研究中为下午1点前摄入总热量的80%，能够有效减少血糖升高的时间，依此来维持血糖稳定和改善代谢健康。
正如本研究高级作者JoseO.Aleman博士所述，仅仅一周的eTRF喂养，就能有效减少糖尿病前期及肥胖症患者出现较高血糖水平的时间，足以见得eTRF的高效性。“基于这些数据，eTRF可以算作一种预防糖尿病的有效饮食策略；但需要进一步的研究来确定该干预策略的具体整体效益。”
其实，对于想减肥的人而言，16:8轻断食的进食时间控制在6:00-15:00（早段进食）同样比11:00-20:00（中段进食）效果要好得多。这项结论由来自北京协和的研究团队给出。
换句话说，过午不食才是轻断食减肥法的重中之重！
