甘肃省肃北县市场监管局守护舌尖上的“年味”
2024-01-26 10:38:13 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯新春佳节临近，为保障节日期间市场秩序，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，连日来，甘肃省肃北县市场监管局开展春节前食品安全大检查。
“请出示一下从业人员健康证明、各类原材料的进货票据及相关供货商资质证件。”在进门一系列索证索票等相关查验后，执法人员对餐饮店食品安全主体责任制的设立、后厨卫生、厨房设备、食品进货渠道、食品存储、餐具消毒逐项进行仔细查看，并对食品安全管理人员提出要求，同时督促餐饮店开展食品安全自查。“咱们一定要做好清洗消毒、区域分类标识等工作，确保后厨清洁卫生，工作人员每天晨检，保证健康才能上岗，消除食品安全隐患，确保食品安全责任落实到人。”
肃北县某餐馆负责人称：“通过市场监管部门这次节前检查，将我们存在的食品安全隐患问题排查了出来，提高了我们这些餐饮店的食品安全意识，充分认识餐饮服务食品安全的重要性，将来我们一定做到守法经营、规范经营、诚信经营。”
此次专项检查，主要针对超市、餐饮等食品经营单位，结合春节期间食品消费特点，紧盯节日期间的冷冻食品、蔬菜、饮料、乳制品等节日消费量大的食品，对食品经营者主体资格是否合法，是否存在销售假冒伪劣、有毒有害、是否有“三无”过期变质、食品包装是否过度、散装食品标签是否规范、食品经营场所卫生是否合格等情况进行了全面细致监督检查，同时，向经营者、消费者积极开展食品安全法律法规、食品安全知识宣传，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，确保节日期间食品安全，为创建国家食品安全示范城市奠定基础。（供稿：甘肃省市场监管局）