“最豪横面馆”争议中撤下服务费，但随即抬高了面条价格…饭店收服务费到底违法违规吗？
原标题：“最豪横面馆”争议中撤下服务费，但随即抬高了面条价格…饭店收服务费到底违法违规吗？来源：上观新闻
前两天，上海市中心这家面馆
因加收1成服务费
冲上热搜
（点击这里回顾）
就是写着“老板亲力监工”
所以加收10%服务费
被网友称作“最豪横面馆”的逸桂禾面馆
今天，服务费牌子撤下了
今天，解放日报·上观新闻记者从黄浦区市场监管局了解到，位于吉安路的该面馆已于11月24日整改，撤下了价目表上及餐桌玻璃下的“本店收取服务费10%老板亲力监工”的绿底红黄字标牌，但随即抬高了餐食的价格。
就是写着“老板亲力监工”
所以加收10%服务费
被网友称作“最豪横面馆”的逸桂禾面馆
今天，服务费牌子撤下了
今天，解放日报·上观新闻记者从黄浦区市场监管局了解到，位于吉安路的该面馆已于11月24日整改，撤下了价目表上及餐桌玻璃下的“本店收取服务费10%老板亲力监工”的绿底红黄字标牌，但随即抬高了餐食的价格。
如果撤牌后再收费就涉嫌违法违规
该面馆此前因为较高的餐食价格和收取服务费上了热搜，引发很大争议。
最便宜的一碗老上海传统阳春面加一个荷包蛋，再加服务费，也要27.5元。最贵的红烧羊肉面一碗78元，加上服务费85.8元。
很多网友餐后评论时满腹牢骚，有不少人表示花了不少钱却没吃饱，更多人对10%服务费的合理性提出质疑，认为花了钱并没有实在感受到“老板亲力监工”等服务，“老板监工或者亲自颠勺的饭店多了，人家收服务费了吗？”“五星级酒店收服务费，勉强能理解，这家普通的小饭店凭什么收？收了服务费又提供了什么服务？”。
“当事人的做法的确有不合理处，但目前而言，构不成违法违规。”上海翰鸿律师事务所合伙人金玮表示，从法理上说，民事主体之间的行为，法无禁止即可为。餐饮服务单位收取服务费、具体收取多少，目前没有法律依据，但也没有法律禁止收取服务费。
所以，逸桂禾面馆收取服务费的行为属于“周瑜打黄盖”——一个愿打一个愿挨，消费者能接受就消费，不能接受直接走开就是了。
如果撤牌后再收费就涉嫌违法违规
该面馆此前因为较高的餐食价格和收取服务费上了热搜，引发很大争议。
最便宜的一碗老上海传统阳春面加一个荷包蛋，再加服务费，也要27.5元。最贵的红烧羊肉面一碗78元，加上服务费85.8元。
很多网友餐后评论时满腹牢骚，有不少人表示花了不少钱却没吃饱，更多人对10%服务费的合理性提出质疑，认为花了钱并没有实在感受到“老板亲力监工”等服务，“老板监工或者亲自颠勺的饭店多了，人家收服务费了吗？”“五星级酒店收服务费，勉强能理解，这家普通的小饭店凭什么收？收了服务费又提供了什么服务？”。
“当事人的做法的确有不合理处，但目前而言，构不成违法违规。”上海翰鸿律师事务所合伙人金玮表示，从法理上说，民事主体之间的行为，法无禁止即可为。餐饮服务单位收取服务费、具体收取多少，目前没有法律依据，但也没有法律禁止收取服务费。
所以，逸桂禾面馆收取服务费的行为属于“周瑜打黄盖”——一个愿打一个愿挨，消费者能接受就消费，不能接受直接走开就是了。
许多消费者不愿挨“打”，于是消费后差评如潮
虽然饭店要收服务费，目前看“没毛病”，但如果没有提前向消费者明示，就涉嫌侵犯消费者合法权益了。
金玮表示，任何要向消费者收取的服务费，无论形式上是服务费、茶位费，还是包厢费等，应有证据表明，在点餐之前消费者已经充分知晓要加收相关费用。
就本案例而言，如果逸桂禾面馆在撤走相关标牌后，仍在结账时向消费者收取服务费，那就涉嫌违法违规。
《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利；消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。
上海市消保委相关专家指出，如果经营者没有尽到精准、主动履行提前告知义务，那么消费者知情权、选择权、公平交易权都会被侵害，且是依次递进、非常严重，延伸下去甚至会侵害消费者安全保障权、隐私权、索赔权等。这种带有欺骗性的经营方式还损害其他企业的公平竞争权益，影响整个行业的市场秩序。
收服务费和“身价涨”有关？
既然目前没有构成违法违规，那么逸桂禾面馆为何又整改了？
黄浦区市场监管局表示，网上相关情况曝光后，该局第一时间派工作人员上门调查，对饭店经营者进行了相关法律法规的宣传教育。
“虽然没有违法违规，但经营者相关行为造成了不良的社会影响，大多数消费者认为其行为有不合理的地方。”黄浦区市场监管局相关人士向记者表示，经营者对此表示认同，当场配合，撤下相关标牌，承诺不收取服务费。
有业内人士表示，逸桂禾面馆收取服务费不是一天两天了，而且收取服务费后生意并没有受影响，“翻台率”依然很高。
估计收取服务费与经营者上过电视、拍过电影，自认为“身价涨了”有关，也可能与所在地段即将拆迁，想关店前再捞一笔有关，但无论出于何种原因，这种门店收取服务费都是一件“吃相很难看”的事情。
“他完全可以通过餐食涨价等方式来提高收费，额外收取服务费显得很刻意，而且消费者大多很反感，毕竟你提供什么服务，人家吃一碗面是体会不到的。”该人士表示，如果经营者坚持认为有必要收取服务费，那么除了号称“老板亲力监工”外，不妨把其他有哪些具体服务内容也公示出来，搞不好消费者就能心甘情愿地掏钱了。
消费者11月26日晒出的消费凭证，显示不收服务费后，该店的餐食涨价了，老上海传统阳春面从22元一碗（含服务费2元），涨到了22元，和取消服务费前相比，收价一样
恐怕，面馆的经营者自己也没底气说清提供的服务具体有什么。
就算说清了，反而给消费者留下了把柄：要是经营者内急去附近上了个厕所，在此期间，厨房出的面显然没有老板在监工，那这几碗面的服务费该不该收呢？没监工却收了“监工费”，那老板算不算虚假宣传、消费欺诈呢？
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作者：陈玺撼
微信编辑：纳米