《养生厨房》今日菜谱“健康版肉馍”
2022-02-26 11:52:52 - 媒体滚动
【今日看点】：脂肪是把双刃剑，好的是它可以供给人体能量，使各个脏器正常运转，坏的是体内堆积过多，会增加心脑血管疾病的发病率，营养专家蔡晶晶告诉我们，要想体内脂肪含量保持在正常值范围内，需要遵循一低一高的饮食原则，选择低脂肪的食物，来控制脂肪的摄入量，例如鸡胸肉每百克含脂肪1.9克，在常见肉类中最低，另外还要选择高膳食纤维的食物，例如玉米糁，每百克含14.4克的膳食纤维，有助于排出体内多余的油脂，大厨贾月星用鸡胸肉和玉米糁制作出来一道美味菜肴——健康版肉夹馍，接下来走进《养生厨房》去了解一下。
食材：面粉玉米糁鸡胸肉
专家：蔡晶晶人民医院营养科
贾月星中国烹饪大师
【做法剧透】：
步骤1：锅中倒油，放入青椒，煎制2分钟后盛出备用。
步骤2：锅中放入鸡胸肉、清水、八角、桂皮、丁香、陈皮、草果、花椒、香叶和酱油，炖煮20分钟。
步骤3：玉米糁和白面和成面团，做成剂子，放入锅中烙制小饼。
步骤4：将香菜、青椒和鸡胸肉切碎，加入馍中即可。
