南京秦淮举行食品安全突发事件应急演练
2023-12-26 14:31:14 - 媒体滚动
转自：中国市场监管新闻网
12月25日，2023年江苏省南京市秦淮区食品安全突发事故应急演练活动在江苏饭店举行。
本次演练由秦淮区人民政府、秦淮区食品安全委员会办公室主办，秦淮区市场监管局、秦淮区民政局承办。秦淮区相关职能部门和养老机构、企业、医院等单位共同参与。
此次演练，秦淮区食安办聚焦老年群体的食品安全问题，以养老机构老人食用了泡发时间过长的木耳爆发食源性疾病事件为主线，协同联动多个部门，成立事故处理组、医疗救治组等8个工作组，对养老机构食品安全突发事件全流程处置进行模拟，全面演练了事件发生、先期处置与应急响应、事件调查与危害控制等6个科目。
实战演练结束后，南京市市场监管局一级调研员许晔峰表示，“秦淮区食安办聚焦老人这一重点人群，在事件处置过程中还制作了简单易懂的科普小视频，做法值得借鉴，希望大家能从中吸取经验，完善应急措施，最大限度地实现应急预案的可行性。”
本次演练邀请辖区36家养老机构负责人、食品安全总监、食品安全员观摩，旨在以练促学，增强养老机构食品安全管理水平和主体责任意识，提升养老机构食品安全应急处置能力，为养老机构供餐单位与相关职能部门及单位更加全面、规范处置食品安全事故应急处置工作提供了示范样板。
接下来，南京市秦淮区市场监管局将牵头整理制作应急处置教学片，为全区集中供餐单位提供一套标准、规范、科学的食品安全事故应急处置流程和模板，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
作者| 中国市场监管报记者祝富通讯员姚雪彤秦丽茗
编辑|邱经炜
审核|沈艳阳