什么？你也是山楂板栗混着吃？可能有“危险”→

转自：上观新闻

某日中午，同事突然在办公室出现了精神萎靡、愁眉苦脸、腹部不适的症状，于是赶紧去了趟医院。

等他从医院回来，精神仍然萎靡。我们忙问到底是怎么了，只听他虚弱地说：Iwish……之后就不再说下去了。我们再问看出啥病了，他又说：Iwish……三番四次欲言又止，我们感到问题严重了。

“你想要留下点啥话你就直说吧，这么多年同事了，有啥不能替你办的！”领导都快急出眼泪了：“到底啥病啊，就一点不值得抢救了？”

同事也是百口莫辩，只好拿过一张纸，写道——唉，胃石。

胃里发生大拥堵

无独有偶，就在同事“托孤”事件发生后的第二天，“山楂栗子同吃引起胃石，喝可乐可治疗”登上了热搜。胃里怎么会有石头呢？

胃石是一种消化道疾病，而且是季节性疾病，又而且是中国地区特有的季节性疾病。我们介绍过很多特有种生物，说特有种疾病还是第一次。

其实特有种疾病还是和特产生物相关，那就是柿子（包括柿树科的多种柿子、黑枣等）和山楂。这两种不算中国特有，但是外国人吃得不多，全球消费的七成以上在中国。

冬天里的糖葫芦冻柿子，谁能不爱

据北京友谊医院的一项研究，在77例胃石患者中，进食过山楂和柿子的占59例，妥妥强相关。而山楂柿子，包括后面提到的栗子、红薯都是初冬特产，也是干果摊上最近的当红炸子果。

所以您也看出来了，胃石这项季节性疾病跟流感、过敏之类不一样，它就跟天气没关系。

冬天一到，山楂和栗子总是一起出现

过去，胃石在北方就俗称“山楂石”，南方俗称“胃柿石”，泾渭分明。

随着物流业的飞速发展和人口频繁流动，这一隔阂被彻底打破，环球同此凉热了。国家富强的例证无处不在啊你瞧瞧。

说回来。山楂和柿子类都富含鞣酸和果胶，是普通水果的十几倍。鞣酸和胃酸可以反应生成沉淀，如果胃里还有蛋白质食物，这个反应就更厉害些。这点沉淀本不足为虑，可黏稠的果胶推波助澜，把沉淀往一起裹，就像天上的凝结核遇上冷空气，形成小雪块。本来胃酸可以搞定这一切的，结果胃酸被反应消耗了，这就变本加厉。

如果，恰巧，你又吃了些高纤维的食物，比如芹菜、南瓜，还有上面说的板栗、红薯，这些纤维会进一步搅进“雪团”，成为了“钢筋混凝土”，这就更难处理了。

雪上加霜啊

最要命的是，幽门还是个很傲娇的位置，越刺激它越紧张收缩，“混凝土”排不出去，只能在胃里搅来搅去，最后成个大疙瘩，就是胃石。临床见到的胃石可有鸡蛋甚至拳头大小，初时饱胀、疼痛，时间长会引起溃疡，在古代是会死人的。

这并不算很大的胃石

除了植物性胃石，还有药物性胃石和毛发性胃石，都很好理解。其中毛发性胃石多发于青春期的女性，且常伴有抑郁等心理疾病。

呃……所以感春悲秋的时候就别扽着头发咬了哈，你看林黛玉老心口疼，说不定就是胃石造成的（buyiding）。

黛玉：我擦擦再咬

不走极端不用愁

肯定有人会说，这又是橘子和虾不能同吃那种谣言吧——毕竟得吃半卡车才能中毒。放心，我们不整那种事，山楂柿子肯定是在撑死之前就可能形成胃石的。

不过，也不用过于担心。如果细读了上一段，你就能总结出，植物性胃石形成的几个重要条件，从重到轻依次是——鞣酸、胃酸、消化力减弱、蛋白质、纤维。避免重要的因素出现就可以了。

山楂“开胃”并不是全面的结论，吃多了胃动力还会变差

在普通人中，胃石的发病率在0.7%上下，得的人并不多，且多是老人、儿童和有胃病史的人，他们消化力本身就弱，形成胃石更不易排出。其中，老年人引发胃石的原因除了鞣酸，最多的是糯米制品——吃粘的不好消化并非虚言。此外，糖尿病人也是胃石高发人群。

有学者在著名的柿子之乡广西恭城县做了个实验，让身体健康的中青年每人每天食用2-4个柿子，连续进食30天。这个量已经远超正常，结果无一人发生消化异常，可见单纯的鞣酸一个因素也不足以导致胃石。

恭城月柿是著名的柿子品种

总结一下。如果你是老人、儿童或者胃病患者、消化能力较差者，最好躲着点山楂柿子，吃两口解解馋就行了；健康的中青年人要避免空腹进食大量山楂柿子，空腹和大量是非常重要的条件。

如果已经空腹吃了，就别再吃高蛋白食物了。至于栗子红薯，属于压死骆驼的最后几捆稻草。

其实很多干果店都有这个知识储备——我曾经连续两天在家门口购买红薯干的时候遭到了老板的“讯问”，在得知第一天的已经被我吃光了之后，老板就劝我放弃红薯，买点瓜子免得胀气。我心中充满感激，然后腰果杏仁黄桃干又买了三斤多，老板一边结账一边叹气，良言难劝短命鬼啊。

组合着卖的情况十分普遍

可乐疗法靠谱否

今天说的内容，本来是一条年年提的健康科普知识，今年突然蹿红，多半要归功于“可乐疗法”。胃石真的能靠喝可乐来治疗吗？

答案是肯定的。

可乐的PH值只有2-3，跟稀盐酸差不多，它可以和胃石发生一定的反应，碳酸氢盐也能使沉淀松动。据青岛大学附属医院一项实验表面，在114例临床患者中，短时间（两周之内）胃石患者用可乐疗法的完全溶解率为100%。外国研究的数字也显示，可乐对于胃石的总治疗有效率超过90%。

可乐，还得是你啊！

不过，也不是所有的胃石患者都可以通过可乐疗法治愈，如果耽误病情还是会造成胃部的溃疡、出血甚至更坏的后果。第一时间就医，听从医嘱才是最好的选择。

那么问题来了——一边空腹吃大量的山楂栗子，一边口服大量的可乐，是不是可以避免胃石的形成呢？嗯，理论上是……

你少吃点不好吗！

看我搜到了什么神奇的古代产品

图片来自网络

等等，如果口服了大量的可乐，就不是空腹了对不对？

我可真是个小机灵鬼！

撰文|信浮沉

部分图片来自|图虫创意