【滋味】春天,尝尝这道用枸杞头制作的早餐

2023-03-26 11:24:27 - 上海发布

枸杞头就是枸杞芽,即枸杞最上端的嫩叶。初春的枸杞头略带苦味,但很是爽口,后味微甜,加入普通的食材中,就能成就一道营养、精致的菜肴!

今天,就给大家介绍一道简单又好吃的早餐——枸杞头山药蒸蛋,学会了快给家人们做做吧!

枸杞头山药蒸蛋

材料:枸杞头100克、干山药10克、枸杞5克、鸡蛋3个、食盐少许

【滋味】春天,尝尝这道用枸杞头制作的早餐

做法

1.干山药浸泡两小时。

【滋味】春天,尝尝这道用枸杞头制作的早餐

2.枸杞头洗净焯水,捞出后过凉水,拧干水分。

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3.鸡蛋加盐调味,加入浸泡好的山药。

【滋味】春天,尝尝这道用枸杞头制作的早餐

4.枸杞头平铺在蛋液上。

【滋味】春天,尝尝这道用枸杞头制作的早餐

5.入锅蒸15分钟,出锅冷却后切条摆盘,枸杞作点缀即可。

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完成

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