食品安全首要职责如何落实？江西省宜春市袁州区市场监管局局长这样抓
2022-07-26 12:59:02 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯为认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，筑牢食品安全防线，将食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动引向深入。近日，江西省宜春市袁州区市场监管局党组书记、局长张家清带队深入辖区学校食堂、食品生产企业等食品经营场所督查食品安全工作情况。
在袁州学校，张家清一行重点查看学校食堂和超市，检查学校食堂操作间、消毒间、食品原料仓库等硬件设施和卫生情况，询问超市食品进货渠道、品种类别以及临期食品处置等情况，检查中，张家清一行督促食堂负责人暑假前对餐饮具、剩余预包装食品及食品原料、剩余调味品等按照规定妥善处理，搞好食堂区域卫生，做好“三防”设施，并利用暑假期间提升软硬件水平，以全新面貌保障下学期学校师生饮食安全。
在江西济民可信药业有限公司保健食品生产车间，张家清一行认真听取企业负责人的讲解，仔细观摩保健食品生产过程，重点查看企业是否按照注册的配方和生产工艺生产、出厂是否经检验合格、产品标签标识是否符合规范，督促企业严格落实食品安全主体责任，切实加强自查整改，努力规范生产经营，确保产品质量安全。
在江西万成酒业有限公司，张家清一行深入原辅料仓库、酿造间、发酵间、灌装间、仓储室详细查看白酒生产过程中质量安全控制、食品包材及环境卫生等情况。针对酒类产品生产过程环节多、经验判断比重大等特点，督促企业严格把好原料进货关、生产过程控制关和成品出厂检验关，生产出放心酒供应市场。（供稿：江西省宜春市市场监管局）