未来3至5年建成10万亩飞地种植基地

2024-07-26 06:05:59 - 四川日报

辣椒是“郫县豆瓣”最关键的原料,郫都区每年因制作豆瓣消耗的辣椒达50万吨左右。郫都区地理标志保护产品行业协会会长、四川省丹丹郫县豆瓣集团有限公司总经理岳鹏介绍,郫都区的辣椒种植面积有限,也不是最佳的辣椒种植区域,西北区域日照充足,更适应辣椒种植。

“豆瓣制作过程涉及微生物发酵,郫都区的气候条件正好适合微生物发酵。”岳鹏说,在这样的背景下,郫都区开始了“种植基地在外地+精深加工在当地”的豆瓣生产模式,并计划用3至5年时间建成10万亩飞地种植基地,提升和稳固郫县豆瓣的原料供应能力。

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