美食飘香 烟火气旺
转自：邯郸日报
本报记者牛冰洁
夜幕降临，华灯初上。
7月20日晚，记者沿着人民路西行，来到复兴区大乘美食街，感受夜市的味道，火锅的香味儿、烧烤的烟火气、啤酒的麦芽香扑鼻而来。
走进李珺英火锅店，只见里面坐满了食客，老板李海平正在为客人上菜。
“随着大乘美食街知名度的提高，晚上很多人来这条街吃饭。”李海平说，去年10月他选择在复兴区大乘美食街落了户，“当时的美食街冷清，人流少，车流量也少”，如今，生意很火，忙得脚不着地。
“给别人干餐饮，不如自己当老板。”说起落户大乘美食街的往事，李海平说，自己有烹饪手艺，一直想着自己创业发展，但在哪儿开店却让他犯了愁。经过一番市场调查，他发现大乘美食街很适合开店创业，因为这里还没有类似的火锅品牌。另外，复兴区的招商政策也很给力，在这里经营免除8个月房租，新修建的停车场等公共设施完善，看到不少年轻人来这里拍照打卡玩新潮，他在这里开店的信心更大了。
火锅店生意红火，李海平一天到晚忙个不停。他说，早上九点就开始准备，迎过中午用餐高峰期，来不及休息就到了夜晚，夜市的景色更迷人，人更多、生意更忙。
告别李海平，记者向大乘美食街北段走去。“邯郸学步”“不负韶华”“只争朝夕”等流行网红语与邯郸成语形成了独具特色的风景，店外就餐的食客说说笑笑，一派热闹喧嚣的场景，更增添了美食街的烟火气。
不远处，“噼里啪啦”砂锅菜门店生意也很火，开业才一个月就吸引了不少回头客。“刚开始还没打算在这条美食街开店，第二次来到这条街的时候，发现这里的环境干净卫生，附近小区的邻居也非常暖心，于是就选这儿了。”“噼里啪啦”砂锅菜门店老板王瑞介绍说。
飘香的饭菜，红火的夜市，让食客流连忘返。复兴区胜利桥街道桥北社区党支部书记王鼎瀚说，为了能够给前来美食街就餐的消费者提供更优质的消费体验，大乘美食街采用“物业+管理”模式提升整体环境，统一配备保洁人员，采取市场化运作模式，由第三方专业公司负责美食街运营管理，保证夜市规范有序、干净整洁。下一步，要在规范管理下功夫，将美食街打造成烟火气十足的“网红”打卡地。