“糖友”们，吃水果有哪些注意事项？
2024-08-26 08:00:55 - 媒体滚动
转自：上观新闻
眼下各类时令水果摆满货架，色彩缤纷，看起来十分诱人。可是有一群人却对水果又爱又怕，他们就是糖尿病患者，毕竟水果都是甜的。那“糖友”们是不是只能看不能吃了呢？今天，为大家带来科普解读~
其实，在血糖控制稳定的情况下，糖尿病患者可以适量吃种类和颜色多样的水果。
水果中含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、钾钙镁磷等矿物质、膳食纤维等，有助于降低血糖、预防微血管病变！
如何挑水果？
01
先纠正大家的一个认识误区，味觉上的甜度与水果的实际含糖量并不直接相关，所含糖的种类和水果内的其他成分都会影响口感。
有些吃起来不太甜的水果，像火龙果，含糖量其实并不低。
因此，糖尿病患者在选水果时不能光凭味觉。
02
水果中富含碳水化合物，建议糖尿病患者优先选择低GI的水果。
GI即血糖生成指数，能够反映含糖类食物在摄入后2小时内升高血糖的速度和能力。
低GI食物在胃肠停留时间长，葡萄糖释放缓慢，血糖峰值低，下降速度更平缓，有利于血糖控制。
糖尿病患者应选择低糖低GI的水果，如苹果、梨、樱桃、猕猴桃、草莓等，而且一定要选择新鲜的水果，不建议吃糖渍、罐头、干制水果。
每天吃多少水果比较合适？
低糖低GI并不意味着可以敞开肚皮吃。
大量吃水果仍会导致血糖急剧升高，糖尿病患者每天摄入100-200克水果为宜，且为了控制总能量摄入不变，还要扣除相应的主食量。
下面的等量交换表展示了90千卡能量的水果相对应的质量，有助于患者进行能量换算。
什么时候吃水果比较好？
水果可以作为加餐放在两餐之间，避免因一次性摄入过多碳水而加重血糖负担。
可以把吃水果的时间固定在上午10点或下午3点，配合药物或胰岛素起效和作用的时间，能更好地控制血糖波动。
编辑：陆天宇