春华秋实 致和焕新 |王致和中华老字号（山东）博览会荣登中国调味品牌TOP30榜
转自：衡水日报
2024年8月23至8月25日，第八届中华老字号博览会于山东国际会议中心举办。中华老字号王致和作为首农食品集团旗下知名品牌之一，携一众经典及焕新产品受邀亮相本次大会。
拥有355余年历史的中华老字号王致和始终秉承“诚、信、创”的匠心精神，坚持做中国人自己的味道。历经百年沉淀，最终形成了以腐乳、料酒、酱料、调料、香油麻酱、豆沙豆馅等为主要系列的百余种产品，成为了百姓佐餐佳品并远销海外。王致和品牌不仅享誉全国更走向世界、走向全球化。从最开始出口美国到美加澳日韩再到如今的26个国家与地区，王致和公司一直砥砺前行，迈向世界的步伐从未止步。
回溯20世纪末，在中华老字号王致和公司全体成员的努力下，达成了与美国公司的合作，这一步正式标志着“王致和”首次跨出国门，意味着“东方奶酪”正式进军北美市场，打响了王致和品牌走向世界的“第一枪”。直至今日，王致和产品销售网络覆盖了26个国家与地区，未来王致和产品上市推广还将持续推进全球化布局。
作为中国调味品协会腐乳专业委员会主任委员单位，腐乳一直是王致和的王牌产品。王致和并未止步于此，而是坚持品质，坚持创新，精益求精，不断改进，提高质量，丰富产品线。本次博览会，两款焕新减盐系列腐乳宝藏品在一众王致和产品中“脱颖而出”。王致和减盐玫瑰腐乳甄选非转基因大豆为主要原料，传承国家级非物质文化遗产“王致和腐乳酿造技艺”并创新研发使用减盐腐乳生产工艺酿制而成。产品添加糖玫瑰等辅料，其盐分比王致和传统风味红腐乳降低25%以上。减盐玫瑰腐乳色泽红亮诱人，口感细腻柔糯并回味醇厚，突显了王致和腐乳细、软、鲜、香的品质特色。在传承王致和玫瑰腐乳特色的同时，盐分降低，口味更加清淡、鲜香，甜鲜感提升，玫瑰香气更加突出。
王致和减盐全豆腐乳严选非转基因大豆为主要原料，传承国家级非物质文化遗产“王致和腐乳酿造技艺”并创新研发使用减盐腐乳生产工艺，创新实现全豆利用工艺制作而成。减盐全豆腐乳膳食纤维达到4.0g/100g以上，盐分比王致和传统风味红腐乳降低25%以上，在传承王致和传统风味腐乳的基础上，提升了腐乳的食用价值。产品色泽红亮诱人、口感细腻，气味醇厚，滋味鲜美。减盐全豆腐乳可做为佐餐食品直接食用；也可做为调味品调制其他调料或用于烹饪菜肴等，可起到增味、提色的作用。
守正创新是老字号发展的必经之路，诚信创业是王致和坚守的企业精神，作为中国调味品协会料酒专业委员会主任委员单位，王致和在传承工匠精神的同时，近年来深耕电商平台，做到线上线下相联动。密切关注市场反馈与消费者需求借由本次盛会，王致和将向行业、向世界展示近年来的创新成果，也通过这个窗口向消费者展示中华老字号王致和的品牌“新引力”，继续为发展成为全品类调味品世界品牌而奋力前进。未来，王致和将继续笃行不怠，奋勇向前，屹立在全球明星品牌之林。
