贵州：以“零容忍”态度构筑校园食品安全防线
多彩贵州网讯(本网记者洪英杰胡宏涛)校园食品安全与师生身体健康紧密相连，牵动着千万家庭的幸福。11月7日，记者从2024年贵州省食品安全工作新闻发布会上获悉，今年以来，贵州积极落实新修订《贵州省食品安全条例》有关要求，全力以赴抓好校园食品安全工作。
进一步深化专项整治。自2023年下半年以来，紧紧把握关键契机，不断推进学生餐专项整治行动向纵深发展。对集体供餐中的食品安全风险点进行全面、深入地排查，建立问题台账，督促整改落实，降低食品安全风险。引导各地紧紧围绕提高供餐质量这一核心目标，规范校园餐资金管理，提升学生餐费使用效益，注重饮食均衡搭配，努力做到校园餐安全、营养、可口。
进一步加强制度建设。高度重视制度建设，为校园食品安全提供坚实可靠的保障。一方面，印发《关于进一步提升农村义务教育学生营养改善计划实施水平的通知》，压实县级政府主体责任，坚持营养餐“校校有食堂、人人吃午餐”，以及学校食堂自办自管和“公益性、零利润”经营原则。另一方面，制定印发《关于加强学生餐管理工作的通知》《全省中小学校食堂工作岗位管理办法》《全省中小学学生餐陪餐制度》《全省中小学校学生餐食材供应商监督管理制度》等一系列制度，健全学生餐领域的“1+N”制度体系，强化食品安全责任落实。印发《贵州省学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》《贵州省学校食堂食品及食品原料采购查验记录工作指南》等行之有效的制度机制，对食品采购、储存、加工、消毒等各个环节进行精细化管理，加强源头治理，严格落实食品配送企业准入管理要求，为食品安全保驾护航。
进一步加大公开监督。充分发挥社会监管力量，全力保障校园食品安全。定期或不定期组织家长、群众代表进校自费试餐，大力开展“晒餐行动”，通过家长群等渠道发布学生餐食照片，切实提高公开透明程度和监管力度；大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围；通过省教育厅网站、“贵州教育发布”微信公众号等渠道公开发布学生餐专用举报热线电话和邮箱，广泛倾听群众声音，积极接受群众监督，认真回应群众关切，确保事事有回音、件件有着落。
下一步，贵州将坚持不懈强化校园食品安全管理。持续完善制度机制，使其更加科学、严密，确保每一个环节都有章可循。不断加大监督检查力度，以“零容忍”的态度对待任何食品安全隐患。进一步加强与各部门的紧密协作配合，凝聚多方力量，共同构筑坚不可摧的校园食品安全防线。
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