走油肉、熏鱼、蛋饺、八宝饭……这个社区食堂推出本帮特色年菜丨我的年味儿
转自：上观新闻
迎新春，惠大众。
新春来临之际，
彭浦镇小镇舒食社区食堂
特别推出了以本帮特色为主题的年菜，
丰富了市民团圆饭的餐桌。
中午10点半，记者来到了位于高平路141号的小镇舒食，看到柜台上整整齐齐地摆放了走油肉、熏鱼、八宝饭、山药肉丸、四喜烤麸、糖醋小排、自制鱼丸、油爆虾、酱鸭等年菜。柜台前，几位阿姨爷叔议论纷纷。
“这些菜蛮好的，买回去，自己只要烧两个简单的素菜就好了。”
“肉圆、鱼丸，可以加点粉丝，放个汤。”
这些菜都是当天现做的，运用了本帮菜的烹调方法，很多菜工序复杂，希望市民感受到新鲜和省心。
比如做鱼丸，先把买来一条条鱼剔除龙骨，制作成鱼蓉，再做成一颗颗鱼丸。如果居民在家自己做，至少需要两个钟头。像这道走油肉，外皮脆、肉质酥，烧了整整三个小时。熏鱼，首先要将鱼肉腌制去腥味，随后放油锅里炸，再放在酱汁里浸泡，至少两三个小时。酱鸭用的是两年左右的草鸭，用了本帮的做法，符合大多数老人的口味。
居民徐阿姨买了鱼丸和肉圆。她说：“其实这两样自己也会做，就是要买鱼、肉回来再一步步处理，太麻烦了，自己也年纪大了，有现成的买来，省得自己做了。”
一对夫妻回购了熏鱼。他们表示，在这里吃到了小时候的味道，而且价格实惠。
记者看到，这里一个酱鸭是58元、一盒蛋饺是15元、一盒鱼丸是20元、一盒油爆虾是25元、一盒走油肉（500克）是50元、一盒糖醋小排是28元、一只八宝饭是12元……这些都是熟食，市民买回去后，加热即食。需要提醒的是，记得要尽快食用。
小镇舒食相关负责人张陆妹表示，这是小镇舒食第一次尝试在过年时候推出年菜，因为很多老年人提出“想买过年菜”的需求。接下来，小镇舒食将根据市民的反馈，不断完善，推出市民喜欢的菜。
每天销售的年菜均是当天制作，当天销售的，售完为止。年菜销售至2月9日中午。
营业时间：
2月8日10:30—18:30
2月9日10:30—13:00
2月10日至14日(即初一、初二、初三、初四、初五)春节放假，暂停营业。
2月15日至17日(初六、初七、初八)恢复营业，不供应早餐，午餐、晚餐正常供应。
2月18日正常营业。
地址：
高平路141号社区食堂小镇舒食
请广大社区居民朋友留意上述信息，
以免造成不便。
记者：陆安怡
图片：陆安怡、楼英俊
视频：楼英俊
编辑：陈洁