佳禾食品申请燕麦奶及其制备方法专利，提升燕麦奶中的蛋白质含量
2023-12-07 03:05:29 - 金融界网站
转自：金融界
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金融界2023年12月6日消息，据国家知识产权局公告，佳禾食品工业股份有限公司申请一项名为“一种燕麦奶及其制备方法“，公开号CN117158485A，申请日期为2023年9月。
专利摘要显示，本发明提供一种燕麦奶及其制备方法。所述燕麦奶的蛋白质含量为1.5～2.5％，燕麦奶包含以下组分：燕麦浓浆、蛋黄液、稳定剂和水。本发明的燕麦奶同时结合了蛋黄和燕麦的营养优势，提升了燕麦奶中的蛋白质含量，并且在不额外使用乳化剂的情况下，也能保证燕麦奶的稳定性，符合现代消费者对清洁标签的要求；本发明的燕麦奶乳糖不耐受人群也可以使用，具有良好的市场前景。