又到了吃野菜的季节，但这些地方的野菜别乱挖……
2022-04-07 17:40:00 - 丽水在线
气温回升
春的气息浓郁
各种花儿开放
草地上重现绿意葱茏的景象，
各种野菜也在春风吹拂下长势喜人
清明假期外出踏青
你有去挖野菜吗？
但是！
野菜也不是能随便吃的
当心出事！
↓↓
野菜“身世”不明风险高
野生蔬菜中有许多品种
因为消费者喜爱、食用量大
已像蔬菜一样
实现了长年的规模化、标准化种植
比如荠菜、马兰头等
而大家在野外采摘的野菜，其生长环境和过程均不可控，“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯，食用有很大的安全风险。
记者从莲都区农业农村局了解到
每年春天就会有很多市民
在踏青的时候
去田间、公园或路边摘野菜
但专业人士提醒
马路绿化带吸附了大量的汽车尾气
植物容易重金属超标
公园等一些地方的植物
需要定期维护管养
其中就使用了一些杀虫剂、除草剂
说不定你挖的就是最近喷过药的野菜
除了生长环境有污染外
有些人把野草当野菜采回家
造成误食中毒事件也时有发生
前段时间，湖南的赵先生外出后带回来一大把油绿油绿的“野芹菜”，中午妻子吃了后，出现恶心欲呕等不适，随即立即前往医院，经过催吐以及输液等治疗，病情有所缓解。经了解，这野菜名叫石龙芮，很像芹菜含剧毒。
专家提醒
可靠渠道适量买
如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。
做熟煮透
野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需经过浸泡、水焯等去毒处理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。
所以
“吃野菜”一定要认清种类
安全食用！
丽水在线（ID：chinalsol）报道
记者、编辑丨孙艺文
部分来源：人民日报
通讯员| 瞿云明
责编|杨波
审核|樊凯青