湖北大冶殷祖镇市场监管所开展食品生产企业专项检查
本网讯（记者熊家明通讯员吕义东汪青宇）近期，湖北省大冶市殷祖镇市场监管所联合市市场监管局综合执法大队、市市场监管局食品生产经营股开展食品生产企业专项检查行动。此次检查的主要目的是确保食品生产企业能够全面落实食品安全自查制度，严格遵守相关食品安全法律法规，保障人民群众的饮食安全。
食品生产企业是保障食品安全的第一道防线。为了有效防控食品安全风险，企业必须建立并实施一套完善的食品安全自查制度。该制度不仅要求企业对内部管理进行严格监督，还要求对食品生产的每一个环节进行细致地检查与控制。
在本次专项检查中，殷祖镇市场监管所特别关注了几个关键领域：
从业人员健康管理：确保所有从业人员持有有效的健康证明，保证其在生产过程中不会成为食品安全的潜在风险。
“三白”管理：即从业人员在生产过程中应佩戴白口罩、白帽、白衣，以防止食品受到污染。
经营场所“三防”管理：即食品生产企业必须采取有效措施，防止尘埃、虫害和鼠害对食品生产环境的污染。
食品生产工艺流程的规范化：检查企业是否有明确、规范的生产工艺流程，并确保严格执行。
设备、贮存、包装的安全性：重点检查食品生产设备的卫生情况、原材料及成品贮存条件和包装安全性，确保符合食品安全标准。
原辅料采购与验收程序：监督企业原辅料的采购渠道，确保采购的原料符合安全标准，以及采购入库前的验收程序。
企业食品包装、标签标识、说明书的规范：检查食品包装、标签和说明书是否符合国家标准，包装材料是否安全，标签上的信息是否明确、准确。
“日管控”“周排查”“月调度”等工作的执行情况：考察企业是否根据“日管控”“周排查”“月调度”的要求，定期自查、发现问题并及时解决。
此次检查的高标准与严要求，体现了大冶市殷祖镇市场监管所对食品安全工作的重视程度。通过这样的专项检查，不仅能推动食品生产企业进一步规范生产管理，提高食品安全管理水平，也能增强消费者对食品安全的信心。
下一步，殷祖镇市场监管所将持续加大对食品生产企业的监管力度，希望能进一步提升食品生产企业的食品安全意识，促使企业严格执行国家食品安全标准，为广大消费者提供更加安全、健康的食品。同时，也希望此项举措能推动整个行业的持续健康发展，共同守护全社会的饮食安全。
初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：彭宗璐