喝茶界的白月光!这杯杭州龙井,香~

2024-05-07 17:55:19 - 百车全说

这个季节,除了出门踏青

身边的朋友都在惦记那一口限量版春天:明前龙井

毕竟,相比雨前龙井

明前龙井积蓄了一整个冬天的养分

芽质饱满,更鲜甜,也更耐泡

当然,品质更好,数量也更少

价格更是可以相差数十倍!

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春天是属茶的

尤其在西湖景区内外

随便路过一座山头都能碰见漫山遍野的的茶树

自成一景,十分壮观

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这样限量版的春天

如果能以更低的价格、享受到更好的品质

自然是一件美事

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高山龙井茶区放眼望去云雾缭绕

正适合龙井茶的生长

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先来看成品

茶扁平光滑挺直,明前茶香气又足

叶底呈嫩绿,整体匀整好看

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冲泡,茶汤呈黄绿色,明亮清透

入口细腻鲜活,饱满又厚稠 喝茶界的白月光!这杯杭州龙井,香~

香气与茶汤融合度高,回味甘冽温柔,三泡仍甜

这就是春天的味道啊!

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品质靠谱

每个罐子上有国家地理标志认证和证明商标

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至于价格,更是相当友好,三款规格👇:

明前杭州龙井50g1罐

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券后不过百,非常适合自己买了尝鲜

这款是特级茶,现货发售不必等

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送人的话,可以选择礼盒装

内有2罐,共150g

同样是特级茶,拿得出手,送的漂亮

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老茶客的话推荐买200g的礼盒装

是可以当口粮的龙井,性价比更高

这款是一级茶,平时日常喝美滋滋

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200g的礼盒装还有限量活动(50份)

只要加0.8元可以额外得价值68元的禅意茶巾一份

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按一次2g投量

算下来一杯明前龙井不到4块钱

比茶饮店便宜多了,品质还更好

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鲜灵的明前龙井,一年只产这段时间

56000颗嫩芽才出1斤

春天的滋味,全在这杯茶里了

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明前龙井有多珍贵?

当年乾隆7下江南,4趟都来了杭州喝龙井

亲自题名:御茶…

但也不是人人都喝不起,只要挑对方法

也能买到价廉物美,品质上乘的明前龙井!

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想买到品质更好的明前龙井

首先要弄清楚产地;

简单的说,西湖龙井分一级保护区

(狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞)

和二级保护区(剩下西湖区产的所有龙井)

超出西湖区,就不能称为西湖龙井

而是钱塘龙井和越州龙井

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西湖产区地方小,产量低,价格自然贵

相较而言,我更推荐钱塘龙井

距离一级产区直线800米

品质堪比龙坞、狮峰,价格却差一半多

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富阳的茶山拍的,美吧?

羡慕死杭州人民的神仙生活了…

茶园分布在山间,地势高且陡

气喘吁吁地爬到山顶,腿都在打颤……

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也正是这种地势

才能形成茶叶需要的小气候,诞生品质上佳的好茶叶

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特殊的地理环境,污染少,常年云雾缭绕

这里的茶,品质自然比别处要好些

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地上长了各种野菜

这里90%种植的是40年左右的群体种

也就是大家所谓的“老茶树”

从滋味上来讲,龙井群体种要比一般品种更浓醇

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除此之外,明前龙井采摘要求也严苛至极:

只取新生出的一芽二叶,芽头在2-3厘米左右

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而且第一批采摘工作,需要经验丰富的采茶师傅

在短短三五天内迅速完成

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这样采摘56000颗细嫩芽叶,才能炒制1斤明前龙井

要知道最熟练的采茶工,1天也只能采摘10000颗……

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闻着茶香,泡一杯春茶

观色翠绿,嗅味清香

在这盏新绿之中感受春风十里,心似乎也澄澈了不少!

扑面而来的茶香配上满眼的青翠

这才是春天的味道啊

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明前茶香气更足,茶氨基酸含量高

而苦涩味的茶多酚含量较低

使得茶叶入口香浓而味醇。

如今,抿上一口

舌尖上弥漫的都是千年光阴的无尽韵味

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早春的龙井,芽头又短又肥嫩

产量更是少之又少,能尝到这口的

可算是与时间抢领春天的第一口鲜

“好龙井,三分看茶青,七分看炒功。”

传统的龙井炒制有抛、抖、搭、煽等十大手法

因此,不少人认为,越是手工炒制的茶叶越贵

手工复杂,炒茶辛苦

不同品质的茶叶有不同的炒制手法

想要批量生产,基本不可能

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况且没有个上十年经验的师傅掌握火候

很难炒出精品茶

但加上人工成本,价格就很高

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这次选中的这款,采用的是机械化制茶,品质更稳定

再加上近年来引进的全自动龙井茶生产线专利技术

工艺更加繁琐耗时

在提高产量的同时,保障龙井茶的品质及风格

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所有采摘好的鲜茶,要第一时间放入晾筛中摊放

通常需要六至十小时,让其自然萎凋

这一程序,叫“摊青”

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摊青结束后

要马不停蹄地开始杀青、回潮、辉锅

最后再精选整齐的芽型

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杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮

约40~60分钟

再继续放回锅中炒,除去水分

增添香气滋味,便是“辉锅”

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进一步做形、固色、干燥

使成品茶达到平、扁、光、直、滑、色泽好

含水率达到5%左右的品质要求

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“辉锅”之后,再精心筛选整齐的芽形

剔除不符合标准的茶叶

最后的成品,还会分批抽样送进检验室检验

各项指标过硬

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经历16个小时的蜕变

鲜嫩的茶青才变为一袋袋鲜灵的龙井

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还有特别为老茶客准备了200g装的传统包

每一包经过人工称重后包装

包装简约经典,性价比超高!

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龙井茶更适合用瓷杯或者玻璃杯

水温80-85度左右

浓度全按个人喜好

茶叶在热水的冲刷下翻腾旋转,芽叶舒展

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茶色清透干净,但入口香浓

清爽中带着明显的花香,回口还有一丝甜

即便泡在水里,茶叶也如刚从树上摘下来般嫩绿鲜活

不过重点中的重点还是性价比高!

明前杭州龙井50g,券后只要97元

150g的礼盒装券后售价336元

200g的礼盒装券后售价296元

加0.8元就可得价值68元的禅意茶巾一份

这一杯纯净通透

喝上一口

连时间都仿佛在口里回甘

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