创新口味、创意包装、线上销售粽子市场传统与创新并行
2024-06-07 10:32:54 - 媒体滚动
转自：安庆新闻网
端午节的脚步越来越近了，近日，记者走访我市市场看到，大街小巷处处弥漫着馥郁的粽香，节日气氛浓厚。
在湖心中路一家商超内，各式各样口味的粽子被摆在显眼位置，从传统口味到创新口味，从散装到礼盒装，应有尽有，吸引了不少消费者们驻足挑选。根据品牌和种类的不同，礼盒包装的粽子价格多在50元到200元之间，散装粽子价格在5元到30元每斤左右。
“我们早在一两个星期前就在准备端午食品了，除了豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽等之外，还有各种各样的绿豆糕产品，口味有豆沙、芝麻、桂花等。”该商超客户经理徐业伟介绍说，端午前一个星期，消费者购买散装尝鲜的比较多，随着端午节的临近，购买量已经达到平时的2到3倍左右。
除了商超粽子销售火爆之外，一些老字号品牌也深受消费者欢迎。记者在祥和路一家门店内看到，黄梅戏、国风等各种创新元素被加入外包装，让人眼前一亮。“端午临近，粽子的销量与日俱增，传统口味的腊肉、豆沙粽子等最受消费者欢迎，新口味粽子同样吸引了不少消费者尝鲜。”该店一名工作人员说。
安庆柏兆记工作人员郝鹏程告诉记者，他们从5月初就开始售卖粽子，目前粽子品种有梅干菜、牛肉、蛋黄、香菇、鸡肉、蜜枣等，另外还有新出来抹茶粽。目前最为畅销的粽子有抹茶、梅干菜、牛肉等品种。每年端午节期间能卖100万只粽子。除此之外，他们还开通了线上直播销售渠道，目前已经售出1000单左右。
记者走访多家超市、门店了解到，今年，不少商家都积极研发新的口味和样式，将文化内涵融入到小小的粽子之中。此外，线上加线上的销售模式，也为消费者提供了更多选择。