创新口味、创意包装、线上销售粽子市场传统与创新并行
2024-06-07 10:32:54 - 媒体滚动
转自:安庆新闻网
端午节的脚步越来越近了,近日,记者走访我市市场看到,大街小巷处处弥漫着馥郁的粽香,节日气氛浓厚。
在湖心中路一家商超内,各式各样口味的粽子被摆在显眼位置,从传统口味到创新口味,从散装到礼盒装,应有尽有,吸引了不少消费者们驻足挑选。根据品牌和种类的不同,礼盒包装的粽子价格多在50元到200元之间,散装粽子价格在5元到30元每斤左右。
“我们早在一两个星期前就在准备端午食品了,除了豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽等之外,还有各种各样的绿豆糕产品,口味有豆沙、芝麻、桂花等。”该商超客户经理徐业伟介绍说,端午前一个星期,消费者购买散装尝鲜的比较多,随着端午节的临近,购买量已经达到平时的2到3倍左右。
除了商超粽子销售火爆之外,一些老字号品牌也深受消费者欢迎。记者在祥和路一家门店内看到,黄梅戏、国风等各种创新元素被加入外包装,让人眼前一亮。“端午临近,粽子的销量与日俱增,传统口味的腊肉、豆沙粽子等最受消费者欢迎,新口味粽子同样吸引了不少消费者尝鲜。”该店一名工作人员说。
安庆柏兆记工作人员郝鹏程告诉记者,他们从5月初就开始售卖粽子,目前粽子品种有梅干菜、牛肉、蛋黄、香菇、鸡肉、蜜枣等,另外还有新出来抹茶粽。目前最为畅销的粽子有抹茶、梅干菜、牛肉等品种。每年端午节期间能卖100万只粽子。除此之外,他们还开通了线上直播销售渠道,目前已经售出1000单左右。
记者走访多家超市、门店了解到,今年,不少商家都积极研发新的口味和样式,将文化内涵融入到小小的粽子之中。此外,线上加线上的销售模式,也为消费者提供了更多选择。