10年前学这门技艺的年轻人凤毛麟角，这次大师带00后徒弟进社区秀手法
2024-06-07 21:40:15 - 媒体滚动
转自：上观新闻
6月7日下午，静安区芷江西路街道“滕益空间”热闹非凡，国家级非物质文化遗产（西湖龙井）绿茶制作技艺代表性传承人樊生华现场演示炒茶中的杀青技艺，手掌贴着青叶在200摄氏度的锅里翻飞，身旁不仅有闻着茶香而来的社区居民，还有他最小的徒弟00后冯晨宇。
文化和自然遗产日之际，一场别开生面的“邻里拾遗”非遗文化进社区活动吸引了众多居民热情参与，亲身感受传统文化的魅力。
国家级非物质文化遗产（西湖龙井）绿茶制作技艺代表性传承人樊生华展示杀青技艺。
00后徒弟冯晨宇（右二）手法娴熟。
不久前，街道人大代表腾迪克到社区听民意，聊天间居民提出，喜欢喝茶但又怕买茶叶“水深”，希望在社区活动中了解茶文化以及如何看品质选茶。这次的非遗活动他特地请来传承人并把炒锅搬到现场，听大师娓娓道来，居民还可以亲手尝试。
这位国家级非遗传承人还带来了00后徒弟，杀青这道工序需要炒制四次，让茶叶定型、去水分，这波操作后，小冯两只手色差明显。他的父亲在其初三毕业前夕交给他这项“任务”，意在让儿子“吃苦”锻炼心智，而炒茶的最高境界就是心无旁骛，希望将这份心境运用到中考中。
小冯两只手色差明显。茶忙季节整只手都是泡，而且手越嫩水泡起得越厉害。
与10年前学炒茶的年轻人凤毛麟角相比，现在樊生华已收了两位00后徒弟，小冯记得师傅的话：并不是能吃苦就能炒出好茶，需要天分更需要理解以及积累。
除了炒茶，现场各种非遗体验项目精彩纷呈。印糕手作、草语编织、华彩中国结、端午香囊、团扇绘制等手工体验活动，吸引了众多社区居民积极参与动手体验制作过程，感受传统手工艺的魅力。
草语编织把活灵活现的生活展现给大家。
印糕手作把孩子们馋得不行。
亲自动手做一款端午香囊。
栏目主编：张春海