糖尿病患者主食吃得越少越好吗？3 个饮食真相你该知道
对于糖尿病患者来说，饮食控制是基础治疗手段，需要坚持做好，更要做对。除了掌握基本的饮食规划方法，也要注意避开饮食误区，看看以下3个饮食误区你知道几个？
糖尿病患者主食吃得越少越好吗？
不是。
糖尿病患者需要适当限制主食，目的是控制总热量、优化饮食结构，从而达到控制血糖的目的。但是，「限制」不代表「不能吃」，更不代表吃得越少血糖就越控制得越好。相反，如果长期主食摄入量不足，血糖控制可能并不理想，还会带来消瘦、营养不良、酮症等问题。
糖尿病患者吃不甜的食物
就能控制好血糖吗？
不是。
不同食物对餐后血糖的影响主要取决于食物中碳水化合物的分子量（即分子的重量）和结构，一般用GI值来衡量。GI值越高，对血糖的影响越大。
有些食物虽然不甜，但因为容易被人体消化吸收，GI值也会很高，例如白米粥、油条、糯米、土豆泥、苏打饼干、白面包等。
糖尿病患者不能吃水果吗？
不一定，血糖控制稳定的患者可以适当食用水果。
水果中含有丰富的维生素、矿物质和生物活性成分（如花青素、黄酮、胡萝卜素、单萜等），摒弃水果带来的营养素损失非常可惜。同时，水果中富含的膳食纤维（尤其是可溶性膳食纤维）还能帮助延缓血糖上升、调节糖代谢，对血糖控制是有好处的。
很多低糖的水果都属于低GI的范围，餐后血糖的反应一般较小。因此，在血糖控制稳定的前提下，每天摄入1个水果（约200g，1个拳头大小）是可以的。建议在两餐之间作为加餐食用，每次半个（即100g）。
如果血糖长期不达标，或发现某段时间血糖波动不稳定，则建议暂停水果加餐。
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百科作者
陈书巧临床营养科医师
审核专家
李鸣四川大学华西公共卫生学院
副教授
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