食在山间小院
懒洋洋▌
我有两个做饭特好吃的朋友，一家住在山间小院，另一家也是。定期不定期去小院蹭饭，成了我戒不掉的瘾。
上周住在昌平山里小院的宝玉姐说她家的杏熟了，让我们抓紧去尝鲜儿。口罩期间宝姐姐曾给我快递了一箱她们山里的小白杏，那甜那香，真叫我念念难忘。
当天村里有人盖房，我们要在村口下车往里走一段路，路过一家大门紧锁的院子，却有一棵茂盛的杏树从门楣上探出头来，枝条上密密匝匝缀满了带有橘红色的大黄杏，我努力伸了伸胳膊，没够着。进到宝姐姐家大门，我一眼就看到了院里的杏树上也结满了大黄杏，树下还七七八八散落着熟透了大杏。拾起俩，我在裙子上蹭了蹭就塞进嘴里，哇，甜得我一时都张不开嘴。
进得家门，发现洗好的小白杏已在案头等候多时了。
吃杏是“衍生”收获。我的关注点永远在厨房和餐厅。
果然，一进餐厅，几个凉菜已上桌，有一盘刚从屋后揪来的马齿苋，飞水拔凉后加蒜末、盐、醋、香油调拌一下就好。
每次来宝姐姐和郑哥家里总能吃到应季的野菜。在厨房我还看到了砸蒜泥的蒜臼子，蓝花瓷的外观，造型古朴流畅，漂亮得俨然一件艺术品，捣锤也是蓝花图案，既光滑又压手。郑哥说好像是什么纳米材质的，难怪蒜泥拌的马齿苋那么入味，美食总要有美器相伴才更美一筹呀！
挨着马齿苋的是一盘浅褐色的淀粉肠，我随手抓了一片，然后又抓了一片，比外面卖的灌肠口味丰富好多，说不出怎么个好吃但就是好吃，询问之后才知道，这是一位退休的国宴大厨亲手灌制的。
家里聚会时我也喜欢在正式开餐前这抓一下那抓一下，前提是不破坏整体的摆盘，仿佛这样要比循规蹈矩地吃着香好多。
一钵炖土豆上桌了，我冒着爪子和舌头被烫的风险又抓了一片土豆塞到嘴里。土豆软软糯糯的，上面沾着的绿菜也
的带着一股奇特的像食用碱一样的香味，宝姐姐说那绿菜叫哈拉海，是内蒙古那边的一种野菜，属荨麻科浑身上下都是刺，采摘时得戴上手套，我还奇怪为什么吃到嘴里怎么那样顺滑。这个野菜不仅好吃还全身都可入药，身上关节疼把它捣碎了敷上就可以缓解疼痛，便便不畅或者血压升高吃点也能奏效。这菜不仅可以做汤还可以做馅，土豆炖哈拉海更是内蒙古的一道招牌菜，吃了没有说不好的，宝姐姐特意用波浪刀切的土豆，做熟了不仅好吃还特好看。
多年肥甘厚腻的饮食习惯，让我的整个脑子都混沌不明，郑哥用犀牛角给我泡了水，喝下去人明显清醒了许多。晚饭宝姐姐又用她们从山上采来并经九蒸九晒的黄精，加上淮山、茯苓、红豆、大枣等十几种食材，熬了一锅养生粥，外加凉拌刺五加。胡噜着圆滚滚的肚子，我不假思索地答应了宝姐姐让我来小院小住的邀约。来这样的小院让人上瘾。