吉林市拟组建“锅包肉办公室”，“锅包肉”用英语怎么说？
据微信公众号“吉林市发布”消息，7月1日，吉林市政府新闻办召开世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会。
7月1日，吉林市政府新闻办召开世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会。微信公众号“吉林市发布”
吉林市商务局党组成员、副局长仲伟岩介绍称，6月29日—6月30日，以“大东山水迎天下·锅包美誉源久长”为主题的世界锅包肉大赛，在吉林市江南公园东门广场举行。
大赛在世界中餐业联合会、吉林省商务厅指导下，由吉林省饮食文化研究会、吉林市商务局主办，吉林省东视传媒有限公司、吉林市饭店餐饮烹饪协会执行，为餐饮业界人士提供了交流互鉴的平台，为市民和游客朋友们奉献了一场前所未有的锅包肉饕餮盛宴。
JilincityinNortheastChina'sJilinprovinceissizzlingwithactivitythankstotheWorldGuobaorouContest,auniqueeventcelebratingtheregion'ssignaturesweet-and-sourporkorbeefdish.
Thecompetition,onSaturdayandSunday,attractedhundredsofparticipantsandhighlightedtheculinarycreativityofthechefs.
sizzle/ˈsɪz.əl/: 嘶嘶声
sweet-and-sour/ˌswiːt.ənˈsaʊr/:糖醋
仲伟岩称，本次大赛共有来自全国11个省、自治区、直辖市的286名选手，包括各地名厨、“八大菜系”代表人物，还有新加坡、印度、韩国等外籍选手。大赛由17名专家、评委组成评委团现场评审，吉林市江城公证处全程现场监督公证。
Thecontest,featuring286participantsfromacrossChinaandfivefromIndia,showcasedbothtraditionaltakesonguobaorouandinnovativeflavorprofiles.
Apanelof17judgesevaluatedthedishespreparedbythecontestants.Residentsandtouristswerealsoinvitedtotasteandvoteonthedishes.SongDiange,oneofthejudges,saidtheywerelookingfordishesthatweresweet,sour,saltyandfragrant;properyellowandredcoloring;meatthatwascrispyontheoutsideandtenderinside;anduniformthicknessincutting.
fragrant/ˈfrāɡrənt/: 芳香的
大赛分为专业组、大众组、网友组，特设以烹饪预制菜形式参赛的产业组。专业组和大众组现场参赛，其中，专业组设初赛和决赛，初赛选手每人完成1个固定命题操作，即传统口味锅包肉制作，成绩排名前100名选手进入决赛；决赛选手每人完成1个固定命题和1个创意命题操作，即传统口味锅包肉制作和创意锅包肉制作。
经过两天的角逐，专业组和大众组共有149名选手获得奖励。6月30日，专业组决赛顺利完成。孙志刚等来自吉林、辽宁、黑龙江等地的5名选手获得金奖，赛勇等9名选手获得银奖，张洪伟等18名选手获得铜奖，另有68名选手获得优胜奖。
仲伟岩从四个方面作了介绍：首先，拟组建吉林市餐饮名品推广办公室暨锅包肉办公室。欢迎优秀的美食博主、网络达人积极加入我们的办公室，助力锅包肉推广工作。近期，大家还将看到吉林市锅包肉美食地图和世界锅包肉大赛纪录片。欢迎大家多提宝贵意见，助力我们丰富和完善美食地图；其次，优质餐饮饭店将提供惠民措施；第三，吉林市特色美食将“组团”发展；第四，持续举办锅包肉系列活动。
公开资料显示，锅包肉是一道东北风味菜，将猪或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸浆糊下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口。
7月3日上午，吉林市委编制办工作人员向记者表示，吉林市拟组建锅包肉办公室是由吉林市商务局动议，目前正在研究、论证当中。该机构只是一个挂牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。
“锅包肉”用英文怎么说
中国特色美食，可以直接用拼音表示，所以锅包肉一般直译为成“guobaorou”，但为了方便外国朋友理解，不少餐馆也会采用英文表达来解释，一起来看！
锅包肉
FriedPorkinScoop
Sweetandsour,crispyontheoutsideandtenderinside.Toprepare,slicesofporkarecoatedinaspecialbatter,deep-frieduntilgoldenandcrispy,andfinallydrizzledwithsweetandsoursauce.
酸甜可口、外酥里嫩。制作时，猪肉片外裹一层特制的面糊，然后油炸至金黄酥脆，最后浇上糖醋汁。
大拉皮
TossedClearNoodleswithSauce
Itismadeprimarilywithglassnoodles,purplecabbage,andcarrots,withwhitesesameseeds.Theflavorprofileissavorywitharefreshingandtendertexture,makingitdeliciousandwidelyloved.
以水晶拉皮、紫甘蓝、胡萝卜为主料，以白芝麻为辅料制作而成，制作方法是拌，口味属于酱香，以劲柔爽口，味道鲜美而深受喜爱。
小鸡炖蘑菇
BraisedChickenwithMushrooms
It'sstewedtogetherwithdriedmushrooms,chicken,andvermicellinoodles.Thebestmushroomsforstewingchickenarewildhazelmushrooms,whichcanbestenhancethefreshflavorofthechicken.
用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
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来源：中国日报网 新华网澎湃新闻外研社