中秋味道 | 广东吴川月饼
2022-09-07 17:08:54 - 国家知识产权局网站
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”形如皎月的月饼是中秋节的“主角儿”，和团圆的意蕴形影不离。五仁、莲蓉、豆沙、火腿……甜与咸适宜，素与肉共存。各地月饼虽原料不同、口味各异，但都是让在外游子念念不忘的“家乡味”。中秋将至，小编特选取各地独具特色的地理标志月饼，邀您开启一段品鉴之旅，共寄乡情。
广东
吴川月饼
吴川韵，广式情。在800多年的历史岁月里，吴川月饼以丰富的口感、优良的品质深受广大消费者的喜爱，并成功入选中欧地理标志协定首批保护名录。据了解，当地现有月饼生产企业200多家，规模生产企业20多家，年产量近万吨。如今，吴川月饼已经从地方小吃“摇身一变”成为了地方支柱产业，有金九、福海、南方月等10多个知名品牌。2013年，吴川月饼获地理标志产品保护。
想要吃传统的广式月饼，还得来“中国月饼之乡”——吴川。说起吴川月饼，饼大皮薄、油润松软、唇齿留香是它的特色，单个最重可达4斤。以五仁金腿为馅料的吴川月饼选用本地产的优质糯米、秘制糖肉等材料制作而成，是工艺最复杂的月饼之一。吴川月饼，等你来“食”！
（来源：中国知识产权报）
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