服贸会落幕，5天近28万人是怎么解决吃饭问题的？
9月6日，2023年服贸会成功落幕，数据显示，服贸会5天近28万人入场，这么多人的吃饭问题是怎么解决的？
服贸会期间，商业那点事儿小编在国家会议中心看到，永和大王、肯德基、汉堡王、吉野家、呷哺呷哺等餐企都参与了今年国家会议中心餐饮服务保障服务。
作为国际级大规模展会，服贸会的餐食一是要安全，二要快。为此，在餐品选择上，各餐企也都有着自己的考量。
据了解，今年呷哺呷哺选择了外卖的煮烫系列产品与茶米茶的茶饮。考虑到运输、保存过程中的安全性，吉野家选择了较为受欢迎的热门产品作为会场餐食。永和大王综合考虑产品口味的丰富和各类消费人群的需求以及及现场操作的安全和便捷性，制定了包含卤肉饭、宫保鸡丁饭、三杯鸡饭等8种产品在内的菜单。
在首钢园区，麦当劳在4号展厅为观展人员提供食物、为媒体接待中心提供餐食与麦咖啡服务，园区内更有麦咖啡快闪，方便消费者随时购买。
星巴克的“第三空间门店+咖啡小车”也出现在首钢园之中，提供拿铁、美式和慕斯浓缩等系列产品。
呷哺集团则在首钢园区推出了牛羊肉炸串、凤梨冰棍、凤梨小甜品等产品，适合边走边逛的参观者打卡美食。
服贸会现场的出餐速度有多快？
小编在永和大王服务档口体验时发现，从点单、付款到取餐仅用了不到1分钟。小编注意到，点单处旁放置着一盒盒餐食和打包好的套餐，这样消费者在点单付款后就能迅速拿到餐品。
如此高效的出餐效率更是与餐饮企业的提前准备存在关联，记者注意到，点单处旁罗列着一盒盒餐食，还有已经打包好的套餐，确保消费者在点单付款后能够迅速拿到餐品。
据了解，上述餐企每日接待人次基本在几百到上千。本届服贸会举办了10场高峰论坛、102场专题论坛、18场边会和72场推介洽谈，截至9月6日中午12点，累计入场近28万人。呷哺集团在国家会议中心和首钢园区两场馆5天累计接待超2000人次；吉野家每日接待消费者约350-400人次；永和大王在会议期间总计服务1100余人次。
“借助服贸会契机，呷哺集团在展示品牌的同时进一步做了展品延展、场景延展的探索和突破，此次的宝贵经验将为后续运营创新提供参考。”呷哺集团相关负责人说道。
吉野家也有着类似的感受，在品牌看来，随着服贸会的影响力不断扩大，越来越多的品牌友商都希望借此机会提升知名度、增加市场份额。未来，吉野家会借助更多技术手段，缩短消费者点餐到取餐的过程，提升效率，提升消费体验。
永和大王也认为，品牌出现在服贸会等规格的大会中，能够起到品牌宣传和增加知名度的作用，今后将在充分利用现场条件的前提下，进一步提升产品品质，为消费者带来更多选择。